Оглавление
Группа авторов. Меню для диабетика. 500 лучших блюд для снижения уровня сахара
Питание при диабете
Сахарозаменители
Салаты и закуски
Салат из молодой крапивы
Салат из крапивы со шпинатом
Салат из огурцов
Салат из белокочанной капусты
Винегрет по-монастырски
Винегрет с цветной капустой
Салат шопский
Салат из спаржи
Салат из говяжьего языка
Салат «Любимый»
Салат «Летняя сказка»
Закуска из огурцов с луком
Закуска из печеного перца, помидоров и чеснока
Закуска «Букет» из фаршированных помидоров
Фаршированный патиссон
Помидоры, фаршированные листьями латука
Яйца, фаршированные кальмарами
Паштет из отварной фасоли
Паштет из консервированной фасоли
Паштет из фасоли с луком
Паштет из красной фасоли и орехов
Паштет из баклажанов
Паштет из баклажана с кунжутом
Паштет из грецких орехов
Паштет из орехов и семян подсолнечника
Паштет из овощей с грибами
Паштет из нута и лесных грибов
Хумус из нута
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов с помидорами
Рулетики из кабачков
Рулетики из кабачков с морковью
Форшмак из капусты
Помидоры, фаршированные кальмарами
Салат зеленый с брокколи
Салат из баклажанов и сыра тофу
Салат из репы и краснокочанной капусты
Салат из листьев латука с огурцами
Салат с листьями одуванчика
Салат из сельдерея с крапивой
Салат из огурцов с болгарским перцем
Салат из овощей с морской капустой
Салат из редьки с клюквенным соком
Салат из морской капусты с рыбой
Салат из кальмаров с морской капустой
Салат из моркови со смородиной
Салат из редьки с сыром
Салат из морской капусты с майонезом
Салат из болгарского перца с помидорами
Салат из шпината
Первые блюда
Овощной бульон
Рыбный бульон
Грибной бульон
Куриный суп с брокколи
Нежирный мясной бульон
Суп-пюре овощной
Суп из шпината и брокколи
Суп с брокколи и рисом
Суп с фрикадельками и кабачками
Легкий кабачковый суп-пюре
Кабачковый суп со шпинатом
Щи вегетарианские
Борщ из крапивы
Борщ из свеклы и крапивы
Борщ с опятами
Борщ с сушеными грибами (1-й вариант)
Борщ с сушеными грибами (2-й вариант)
Борщ с фасолью
Борщ луковый без картофеля
Борщ диетический
Борщ с шампиньонами и фасолью
Борщ с морской капустой
Борщ с фасолью
Борщ со свекольной ботвой
Борщ с грибами и свекольной ботвой
Зеленый борщ
Зеленый борщ из шпината и щавеля
Зеленый борщ с грибами
Суп с крапивой и щавелем
Капустняк с томатом
Капустняк
Щи со свежей капустой
Щи ленивые
Щи с грибами
Щи с крапивой и щавелем
Рассольник гречневый
Рассольник с чечевицей
Суп из фасоли с кинзой
Суп с фасолью и чечевицей
Фасолевый суп без зажарки
Суп гороховый
Томатный суп с перловой крупой
Овсяный суп
Суп с перловой крупой и грибами
Суп гречневый с шампиньонами
Овощной суп с зеленой фасолью
Ароматный овощной суп
Легкий суп со шпинатом
Суп с цветной капустой (1-й вариант)
Суп с цветной капустой (2-й вариант)
Тыквенный суп
Суп-пюре из фасоли
Суп-пюре из пастернака
Суп с вешенками и гречневой крупой
Грибной суп с гречневой крупой
Грибной суп с овощами
Грибной суп с черносливом
Солянка рыбная
Уха с пшеном
Уха из щуки
Окрошка
Холодный суп со щавелем
Блюда из круп
Гречневая каша с сыром
Гречневая каша с чечевицей
Молочная гречневая каша
Гречневая каша с грибами в духовке
Ячневая каша
Ячневая каша с грибами
Овсяная каша
Овсяная каша с яблоком
Овсяные хлопья с цветной капустой и брусникой
Каша из цельного овса
Каша овсяная с пшеничными отрубями (в мультиварке)
Гороховая каша с луком
Пшенная каша с грибами в горшочке
Пшенная каша с цветной капустой
Ячнево-гороховая каша с луком
Перловая каша в духовке
Перловая каша
Кукурузная каша на молоке
Кукурузная каша (в мультиварке)
Пшенная каша с грибами и птицей
Пшенная каша с шампиньонами (в мультиварке)
Кускус с овощами
Кукурузная каша с тыквой
Молочная рисовая каша (в мультиварке)
Бурый рис (в мультиварке)
Рис со шпинатом и грибами
Рис с имбирем и шпинатом
Плов с индейкой (в мультиварке)
Блюда из овощей и грибов
Шампиньоны в духовке
Шампиньоны в винном маринаде
Шампиньоны со сметанной начинкой
Шампиньоны, фаршированные мясом
Грибы, тушенные в вине и сливках
Шампиньоны, тушенные с грейпфрутом
Шампиньоны, фаршированные овощами
Жареные грибы с имбирем
Грибной гуляш с перцем
Шампиньоны с овощами
Стручковая фасоль с овощами в мультиварке
Стручковая фасоль с перцем в мультиварке
Овощи на пару
Овощное рагу на пару
Овощное рагу
Брокколи в апельсиновом соусе
Морковь с апельсином и кунжутом
Кольраби с йогуртовым соусом
Морковь с имбирем
Жареный черешковый сельдерей
Черешковый сельдерей с томатом
Припущенная капуста с маслом
Простая тушеная капуста
Капуста, тушенная с яблоками
Тушеная квашеная капуста
Капуста, тушенная без масла
Тушеная свежая и квашеная капуста
Тушеная капуста с грибами
Тушеная капуста с опятами
Тушеная капуста с грибами и солеными огурцами
Капуста с мясом в мультиварке
Тушеная белокочанная и краснокочанная капуста
Тушеная краснокочанная капуста
Цветная тушеная капуста
Краснокочанная капуста в мультиварке
Запеканка из цветной капусты и курицы
Тушеная пряная цветная капуста
Запеченная брюссельская капуста
Брюссельская капуста с имбирным соусом
Жареная брюссельская капуста
Вареная брюссельская капуста
Запеканка с сыром и овощами
Брюссельская капуста в сметанном соусе
Овощи и грибы гриль в духовке
Стейк из цветной капусты
Жареные яблоки
Пюре из гороха с сельдереем
Запеченный сельдерей
Соте из сельдерея с грибами
Спагетти из цукини
Овощная «лапша»
Фаршированные кабачки с творогом и помидорами
Кабачки, фаршированные творогом
Кабачки, фаршированные творогом и крапивой
Кабачки-бочонки с фаршем и овощами
Кабачки, фаршированные грибами с рисом
Кабачки с грибной начинкой
Запеченные кабачки с оливками
Кабачки с помидорами
Цукини, фаршированные яблоками и зеленым горошком
Фаршированный патиссон
Патиссоны, фаршированные печенью
Фаршированные помидоры
Баклажаны, запеченные с куриным филе
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны, фаршированные орехами и зеленью
Баклажаны, фаршированные шампиньонами
Баклажаны, фаршированные овощами
Баклажаны, фаршированные перцем
Запеченные баклажаны
Запеченные баклажаны с ореховой начинкой
Икра из баклажанов с овощами
Икра баклажанная
Цукини с перечным соусом
Икра из баклажанов с орехами
Икра баклажанная без томата
Кабачковая икра с морковью
Кабачковая икра простая
Икра из тыквы
Перец, фаршированный курицей и грибами
Икра тыквенно-кабачковая
Перец, фаршированный курицей с фасолью
Сладкий перец с капустной начинкой
Сладкий перец, фаршированный творогом
Перец ароматный
Тушеная капуста с курицей и черносливом
Лобио
Фасоль в томате с луком
Фасоль в горшочке
Стручковая фасоль с орехами
Тушеная фасоль
Фасоль, тушенная с перцем
Фасоль с перцем и помидорами
Фасоль, тушенная с черносливом
Лечо с фасолью
Тушеная фасоль с кабачками
Фасоль с овощами и грибами
Чечевица с грибами
Чечевица с овощами в горшочке
Чечевица с шампиньонами
Чечевица в томате с луком
Тефтели из чечевицы в томате
Нут с овощами
Фрикадельки овощные с брынзой
Тыква, запеченная с травами
Запеченный шпинат с яйцом
Шпинат с кунжутом
Голубцы со шпинатом
Блюда из рыбы
Окунь в лимонном маринаде
Морской окунь с фенхелем
Морской окунь с яблоками
Морской окунь с сельдереем
Пикантный окунь с овощами
Отварной карп
Толстолобик, фаршированный овощами
Тушеный карп с зеленью
Карп, запеченный с овощами
Карп со сметаной
Карп, тушенный с грибами
Карп в гранатовом соке
Караси в сметане
Белая рыба с грибами и коньяком
Речная рыба с хреном в горшочке
Рыба с грибами и овощами
Рыба, запеченная в соусе с хреном
Рыба с грибами в мультиварке
Палтус с шампиньонами и сметаной
Рыба с овощами
Рыбное филе, запеченное с яблоками
Треска, запеченная с овощами
Филе трески на подушке из трав
Рыба на подушке из трав в пароварке
Минтай в фольге
Минтай с грибами и имбирем
Тушеный минтай с зеленью
Минтай в томате
Минтай с овощами в мультиварке
Запеченная салака
Минтай с овощами
Мойва, запеченная в фольге
Хрустящая мойва с овощами
Хек в томатном соусе
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом
Хек под сыром
Хек, тушенный в кефире
Хек под овощами в мультиварке
Запеканка из хека с творогом
Скумбрия в фольге
Запеченная скумбрия в горчичном соусе
Скумбрия, запеченная с яблоками
Скумбрия в цитрусовом маринаде
Запеченная скумбрия с имбирем
Тушеная скумбрия в мультиварке
Тиляпия с карри
Тиляпия под сыром
Судак, запеченный в фольге
Судак с овощами на пару
Белая рыба в йогуртовом соусе
Камбала, тушенная с луком и сладким перцем
Судак под овощами
Речная рыба, тушенная с овощами
Нототения под томатным соусом
Рыба, тушенная с фасолью и цветной капустой
Рыба, фаршированная капустой
Фаршированная щука кусками
Рыба с овощами в пароварке
Бычки в томате
Тушеная рыба
Рыбная солянка-ассорти
Рулеты из пангасиуса в йогуртовом соусе
Килька в томате
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты с кабачком
Рыбные котлеты с сельдереем в томатной заливке
Рыбные котлеты с капустой
Рыбные котлеты с капустой и творогом
Котлеты из речной рыбы
Рыбные клецки
Паровое рыбное суфле
Голубцы из пекинской капусты с рыбой
Блюда из птицы
Пудинг куриный на пару
Кнели из курицы
Куриные сердечки в сметане
Куриные фрикадельки заливные
Паровые куриные котлеты с капустой
Куриные грудки с розмарином
Куриный рулет с овощами
Котлеты паровые с овощами и творогом
Фаршированный перец в пароварке
Зразы куриные с бурым рисом
Курица с черносливом
Курица с йогуртом и карри
Цыпленок в луковом соусе
Курица с овощами в горшочке
Курица в рукаве
Запеканка с курицей
Запеканка куриная с овощами и творогом
Куриные котлеты рубленые
Куриные ножки в рукаве
«Павлиний веер»
Перепелка в фольге
Жареные перепела
Перепела на молоке
Перепела в духовке фаршированные
Перепела по-осеннему (в тыкве)
Перепела в рукаве
Перепела по старинному рецепту (с вишней)
Перепела табака
Перепела с краснокочанной капустой
Отварная индейка
Индейка в маринаде с тимьяном
Котлеты индюшиные (в мультиварке)
Голень индейки с овощами в рукаве
Тефтели из индейки
Голубцы в духовке
Рулет из индейки
Котлеты из индейки со сладким перцем
Фаршированная цесарка с корицей
Цесарка с розмарином и лимоном
Цесарка с зеленью
Буженина из индейки
Грудки цесарки с краснокочанной капустой
Тушеная цесарка
Блюда из мяса
Говядина отварная
Гуляш в мультиварке
Тушеная говядина в мультиварке
Говядина с фасолью в мультиварке
Тушеная говядина
Бефстроганов из отварной говядины
Азу в мультиварке
Говядина в томате
Говядина с луком и сметаной в духовке
Говядина, тушенная с овощами
Рагу из говядины и овощей
Телятина с фасолью
Мясо с фасолью и овощами
Говядина с ревенем
Мясное рагу с картофелем и фасолью
Говядина с солеными огурцами
Говядина с баклажанами
Говядина, шпигованная овощами
Говядина с грибами и огурцами
Говядина в рукаве с имбирем
Говядина с сельдереем
Говядина с луком и сметаной в духовке
Говяжьи фрикадельки с сельдереем
Говяжьи фрикадельки на пару
Фрикадельки в томатном соусе
Мясная подлива с сельдереем
Говяжьи стейки с перцем
Говядина, тушенная с овощами
Телятина, тушенная в красном вине
Стейки из говядины с орегано
Телятина с помидорами
Котлеты «Экономные»
Биточки из говядины
Говяжьи биточки с творогом
Котлеты с овощами
Котлеты с болгарским перцем
Котлеты из мяса и овощей на сковороде
Котлеты с кабачком
Ленивые голубцы
Котлеты со шпинатом
Котлеты «Гнезда»
Кролик в томатно-кефирном маринаде
Кролик, тушенный в вине
Кролик гриль в белом вине
Кролик, тушенный с овощами в сметане
Кролик в пароварке
Котлеты из кролика в духовке
Кролик в кефирной заливке
Кролик в мультиварке
Котлеты из кролика в пароварке
Свинина в томатном маринаде
Выпечка и десерты
Сырники с овощами
Оладьи из кабачков с проращенной пшеницей
Булочки с капустой
Миндально-банановый торт
Ленивые вареники
Пирог из творога с орехами и фруктами
Песочный пирог с ягодами к чаю
Печенье из творога и миндаля
Овсяное печенье
Кисель тыквенно-ягодный (в мультиварке)
Кисель из шиповника
Кисель из клюквы
Пряное кукурузное печенье
Мятно-шоколадное печенье
Пирог с орехами и фруктами
Пряники
Яблочный пирог со стевией
Деревенский тыквенный пирог
Творожно-овсяные оладьи
Кулич
Безе без сахара
Конфеты с какао
Яблочная запеканка
Овсяно-яблочные булочки
Апельсиновые кексы
Апельсиновый десерт
Домашние заготовки
Квашеная капуста
Квашеные помидоры с болгарским перцем
Квашеная цветная капуста со свеклой
Помидоры консервированные простые
Помидоры в яблочном соке
Маринованные пряные помидоры
Вяленые помидоры с травами
Болгарский перец в томате с чесноком
Приправа овощная
Квашеные огурцы с травами
Лечо в мультиварке
Консервированные квашеные огурцы
Маринованные огурцы со стевией
Огурцы в томатном соке
Малосольные кабачки слайсами
Малосольные цукини и огурцы в пакете
Патиссоны с чесноком
Кабачки дольками
Топинамбур пряный
Щавель и шпинат натуральные
Икра кабачковая в мультиварке
Баклажанная икра простая
Аджика в мультиварке
Варенье из персиков на фруктозе
Абрикосы в сиропе на фруктозе
Джем из абрикосов со стевией
Варенье из клубники на сорбите
Вишневый джем с какао
Джем смородиновый витаминный
Варенье из слив
Варенье из вишни на ксилите
Ягодный конфитюр на агар-агаре
Яблочное повидло со стевией
Клубничный конфитюр с фруктозой и пектином
Яблочное варенье со стевией
Консервированные груши
Пюре яблочно-тыквенное
Блюда для пикника
Стейки лосося с апельсином
Шашлык из рыбы в виноградных листьях
Шашлык из белой рыбы в винном маринаде
Рыбное филе на гриле
Салака на гриле
Скумбрия в красном вине
Щука на углях
Шашлык из телятины пикантный
Шашлык из кролика в апельсиновом маринаде
Скумбрия с помидорами
Шашлык из говядины простой
Шашлык с помидорами
Шашлык из кролика
Курица, запеченная на костре
Шашлык из куриной грудки
Куриные шашлыки с цукини
Куриное филе в сметанном маринаде
Барбекю с курицей и яблоком
Барбекю из индейки и овощей
Барбекю из овощей
Хоровац (запеченные на костре овощи)
Баклажаны с сыром в фольге
Цукини гриль с сыром
Кабачки гриль
Шампиньоны «По-походному»
Праздничные блюда
Салат с креветками и овощами
Салат с кальмарами и креветками
Салат с авокадо
Салат «Вместо оливье» (1-й вариант)
Салат «Вместо оливье» (2-й вариант)
Маринованная капуста
Маринованные кабачки соломкой
Маринованные кабачки с лимоном
Помидоры, фаршированные тунцом
Перец, фаршированный сыром и творогом
Перец, фаршированный творогом и грудинкой
Рулетики из огурцов с острой начинкой
Рулетики из красной рыбы
Заливная рыба
Жюльен в куриных корзиночках
Язык отварной под сметанным соусом с хреном
Мусс из креветок на овощах
Куриные корзиночки с творогом и зеленью
Говядина, фаршированная овощами
Фаршированные куриные шейки
Куриные шашлычки на сковороде
Буженина
Запеченная курица с лимоном и розмарином
Куриные голени, фаршированные грибами
«Розы» из куриного филе
Курица в аджике
Индейка с имбирем и грейпфрутом
Форель с мятой и лимоном
Форель в апельсиновом соусе
Дорада, запеченная с лимоном
Запеченный сибас
Креветки в остром соусе
Полезные таблицы
