Оглавление
Сборник. 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Салаты
Салат из шпината с клубникой
Салат из огурцов с щавелем и листьями одуванчика
Салат из крапивы со шпинатом
Салат из крапивы с редисом
Салат из крапивы с огурцами
Салат из крапивы с яйцом
Салат из крапивы со свеклой
Салат из крапивы с черемшой
Салат из крапивы с орехами и чесноком
Салат из черемши с огурцами и яйцом
Салат из черемши с творогом
Салат из черемши с огурцом и редисом
Салат из черемши с брынзой
Салат из черемши с кукурузой
Салат из черемши с мясом и помидорами
Салат из черемши с картофелем и зеленым горошком
Салат из черемши с мясом и редисом
Салат с ревенем и моцареллой
Салат с ревенем, фенхелем и козьим сыром
Салат из редиса с плавленым сыром
Салат из цветной капусты с ревенем
Салат из цукини с яблоками
Теплый салат с цукини
Салат из кабачков с солеными огурцами
Салат из кабачков с овощами по-корейски
Салат из кабачков с редькой
Салат из капусты с кабачком и киви
Салат из баклажанов с помидорами
Салат из цукини с курицей и грибами
Салат из кускуса, цукини и нута
Овощной салат с баклажанами
Салат из баклажанов с черносливом
Салат из жареных баклажанов с грибами
Салат из помидоров с сельдереем
Салат с ананасом и сладким перцем
Салат из капусты с сельдереем и болгарским перцем
Салат из цветной капусты со сладким перцем
Салат из помидоров с болгарским перцем и брынзой
Картофельный салат с болгарским перцем
Салат из помидоров с болгарским перцем
Картофельный салат с редисом
Салат «Весенний» с кукурузой
Летний салат из овощей
Греческий салат по-домашнему
Греческий салат с маслинами
Салат из молодой капусты с овощами и фетой
Тунисский салат
Салат с семгой
Салат из картофеля с сельдью
Сельдь с яблоками и овощами
Пестрый салат с грибами
Овощной салат с креветками и брынзой
Салат с авокадо, креветками и сладким перцем
Салат с крабовыми палочками
Салат из кальмаров с перцем и маслинами
Салат с говядиной, грушей и перцем
Салат с куриной печенью и помидорами
Салат с копченой курицей и болгарским перцем
Закуски
Малосольные огурцы с яблоками
Маринованная черемша
Маринованный редис
Малосольные огурцы классические
Малосольные огурцы хрустящие
Маринованные кабачки
Маринованные цукини с лимоном
Маринованные кабачки с луком
Маринованные кабачки с клюквой
Маринованные кабачки быстрые
Маринованные кабачки с сельдереем
Маринованные кабачки с овощами
Малосольные кабачки слайсами
Малосольные цукини с огурцами в пакете
Маринованные кабачки с медом
Маринованный перец
Закуска из болгарского перца с помидорами
Закусочный перец с оливками
Закусочный перец с чесноком
Перец, фаршированный сыром и маслинами
Закуска из жареного перца
Перец, фаршированный сыром и яйцами
Перец, фаршированный сыром и творогом
Перец, фаршированный творогом и грудинкой
Перец, фаршированный колбасой и сыром
Паштет из перца с плавленым сыром
Икра из болгарского перца
Перец, фаршированный сардинами
Помидоры, фаршированные баклажанами
Помидоры, фаршированные тунцом
Кабачки с кинзой и орехами
Закусочный торт из кабачков с мясом и грибами
Закусочный торт из кабачков с крабовыми палочками и сыром
Закуска из цукини с инжиром
Цукини с перечным соусом
Кабачковые рулетики с сыром
Кабачковые рулетики с творогом
Рулетики из цукини с огурцом и сыром
Кабачки по-корейски
Цукини в сырной панировке
Кабачки с морковью по-корейски
Канапе из кабачков с рыбной начинкой
Канапе из кабачков с мясом и грибами
Кабачки в сметанном кляре
Закуска из кабачков с сельдереем
Кабачки в панировке
Закуска из цукини с зеленым луком и чесноком
Закуска из кабачков с укропом
Закуска из кабачков под овощным соусом
Кабачковая икра в духовке
Паштет из свежих кабачков с брынзой и орехами
Паштет из кабачков с брынзой
Зеленая икра из кабачков
Кабачковая икра «Легкая»
Кабачковая икра
Кабачковая икра с грибами
Острая закуска из баклажанов
Конверты из баклажанов
Баклажаны по-корейски
Канапе из баклажанов
Баклажаны на шпажках
Острая кабачковая икра
Рулетики из баклажанов с орехами и зеленью
Рулетики из баклажанов с сыром
Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром
Рулетики из баклажанов с ветчиной
Баклажаны в ореховой панировке
Баклажаны в панировке с травами
Баклажаны под овощным соусом
Баклажаны под острым соусом
Баклажаны в перечной заливке
Баклажаны с луком и чесноком
Баклажаны с жареным луком
Закуска из баклажанов с помидорами
Паста из баклажанов с орехами
Паста из баклажанов с тмином
Паста из баклажанов с зирой
Икра из баклажанов с брынзой
Паштет из баклажанов с кунжутом
Икра из баклажанов с овощами
Баклажанная икра с чесноком и яйцами
Тосты с овощной начинкой
Чесночные тосты с овощами и сыром
Цветной рулет
Брускетта с овощами
Кальмары, фаршированные сыром и перцем
Рулетики из сельди со сладким перцем
Холодные и горячие супы
Окрошка с редисом
Окрошка с черемшой
Холодный суп из цукини и баклажанов
Холодный суп из баклажанов с йогуртом
Холодный овощной суп с йогуртом
Холодный суп с щавелем
Холодный суп из цукини с мятой
Гаспачо с запеченным болгарским перцем
Гаспачо по-андалузски
Чечевичный суп с ревенем
Перловый суп со свекольной ботвой и черемшой
Картофельный суп с черемшой
Гороховый суп с черемшой
Овощной суп с черемшой и грибами
Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
Куриный рисовый суп со шпинатом
Пастуший суп с крапивой
Свекольник с крапивой
Суп с молодой крапивой
Картофельный суп с грибами и крапивой
Гречневый суп с крапивой
Зеленый суп с мясом и крапивой
Суп с мясом, щавелем и огурцами
Щи с крапивой
Борщ с крапивой
Зеленый борщ с мясом
Борщ с щавелем и яйцом
Суп с крапивой и щавелем
Болгарский овощной суп с кабачками
Кабачковый суп со шпинатом
Овощной суп с цукини
Суп с кабачками и рисом
Рыбный суп с цукини
Кабачковый суп с фасолью и кукурузой
Грибной суп с кабачками
Суп из кабачков с простоквашей
Бозбаш с баклажанами и стручковой фасолью
Шурпа с баклажанами
Острый гороховый суп с баклажанами
Острый суп с баклажанами и грибами
Минестроне с баклажанами и кабачками
Венгерский суп с вином и запеченным перцем
Куриный суп с лапшой и сладким перцем
Суп-гуляш (1-й вариант)
Суп-гуляш (2-й вариант)
Крем-суп из черемши
Суп-пюре из шпината
Суп-пюре из брокколи со шпинатом
Суп-пюре из крапивы
Куриный крем-суп с щавелем
Суп-пюре из сладкого перца с чесноком
Константинопольский крем-суп
Летний суп-пюре по-корсикански
Суп-пюре из баклажанов
Легкий кабачковый суп-пюре
Кабачковый суп-пюре с курицей
Кабачковый крем-суп с плавленым сыром
Суп-пюре из кабачков со стручковой фасолью
Молочный суп с кабачками и картофелем
Крем-суп из цукини со сливками
Молочный суп с кабачками и зеленым горошком
Гарниры и горячие блюда из овощей
Пюре из шпината
Шпинат с кунжутом
Стручковая фасоль со сладким перцем
Крапива с орехами
Болгарский перец, жаренный с кукурузой
Болгарский перец с чечевицей
Болгарский перец с луком-пореем
Паприкаш из перца с помидорами
Перец, фаршированный рисом и помидорами
Перец, фаршированный капустой с черносливом
Перец, фаршированный брокколи
Цветная капуста с перечным соусом
Голубцы овощные со шпинатом
Картофельные зразы с грибами и крапивой
Картофельное пюре с болгарским перцем
Жареный картофель с брынзой и перцем
Запеченный картофель с овощами
Запеченный цукини с картофелем
Жареные кабачки с чесноком и соевым соусом
Голубцы с грибами и крапивой
Кабачки с яблоками
Кабачки, тушенные в яблочном соке
Жареные кабачки с грибами и помидорами
Кабачки с яблоками и морковью
Запеченные кабачки по-итальянски (1-й вариант)
Запеченные кабачки по-итальянски (2-й вариант)
Цукини с яблоками
Цукини в медовой глазури
Запеченный цукини с морковью и медом
Запеченные кабачки с помидорами
Тушеные кабачки с брынзой
Тушеные кабачки с овощами
Рагу из кабачков и фасоли
Кабачки, тушенные с йогуртом
Кабачки под молочным соусом
Кабачки в грибном соусе в горшочках
Кабачки с салом
Цукини под белым соусом с сыром
Кабачки, фаршированные грибами
Овощная «лапша»
Кабачки, фаршированные маринованными грибами
Спагетти с мятой и цукини
Кабачки, фаршированные грибами и рисом
Кабачки, фаршированные сыром и маслинами
Кабачки с луком под сыром
Кабачки, фаршированные творогом с морковью
Кабачки, фаршированные творогом и крапивой
Кабачки, фаршированные сыром и помидорами
Кабачки, фаршированные творогом
Кабачки, фаршированные творогом с чесноком
Кабачки, фаршированные сыром
Кабачки, фаршированные брынзой
Кабачки, фаршированные фасолью с помидорами
Кабачки, фаршированные овощами
Цукини, фаршированные сыром и рисом
Цукини, фаршированные пряным рисом
Кабачки, фаршированные грибами
Кабачки, фаршированные рисом и гречкой
Цукини, фаршированные мясом и рисом
Цукини, фаршированные яблоками и зеленым горошком
Цукини, фаршированные овощами с кукурузой
Патиссон, фаршированный овощами с мясом
Овощной тиан
Баклажаны в смородиновом соусе
Баклажаны в сливках
Баклажаны в сметане
Баклажаны с брынзой в горшочке
Баклажаны с помидорами и сыром
Баклажаны, фаршированные шампиньонами
Баклажаны с нутом
Баклажаны, фаршированные луком
Фаршированные баклажаны под грибным соусом
Баклажаны, фаршированные сыром и яйцом
Баклажан, фаршированный кускусом
Баклажаны, фаршированные ореховой начинкой
Баклажаны, фаршированные овощами
Баклажаны, фаршированные болгарским перцем
Баклажаны, фаршированные рисом
Фаршированные овощи-ассорти
Тушеные баклажаны с пряной зеленью
Баклажаны в соусе по-сицилийски
Рагу с баклажанами и сладким перцем
Сациви из баклажанов
Соте из баклажанов
Острое овощное соте
Свекольное рагу с баклажанами
Овощи по-гречески
Овощное рагу
Овощное рагу «Ассорти»
Рагу «Аппетитное»
Овощное рагу с грибами
Рагу с молодым картофелем
Тушеные овощи с грибами
Овощи, тушенные в сметанном соусе
Овощи с грибами в кисло-сладком соусе
Блюда из мяса с овощами
Курица со сладким перцем под сметанным соусом
Курица со сладким перцем по-азиатски
Курица со сладким перцем в соусе с карри
Куриное филе со сладким перцем и карри
Курица с имбирем и острым перцем
Курица с болгарским перцем
Курица с брокколи и сладким перцем
Паприкаш с курицей
Перец, фаршированный курицей с грибами
Перец, фаршированный курицей и фасолью
Запеченный фаршированный перец с курицей
Курица с кабачками в сметанном соусе
Куриная грудка с цукини
Куриная грудка с цукини в пивном соусе
Рулетики из кабачков с курицей
Рулетики из цукини с курицей и сыром
Куриный жюльен в цукини
Курица с баклажанами в горшочке
Куриное филе с баклажанами
Кабачки с курицей и гречкой
Цыпленок с баклажанами
Куриные грудки с баклажанами
Баклажаны, фаршированные курицей с овощами
Баклажаны, запеченные с куриным филе
Баклажаны, фаршированные курицей и рисом
Овощное рагу с курицей
Куриная грудка с овощами
Курица с овощами
Овощи с курицей в горшочке
Окорочка, фаршированные овощами
Куриные бедрышки с грибами и овощами
Шашлык из курицы и овощей в духовке
Куриные голени с овощами
Куриные голени в овощном соусе
Рис с курицей и овощами
Куриная печень со сладким перцем и сливками
Куриная печень со сладким перцем и шампиньонами
Куриные сердечки в орехово-перечном соусе
Куриные сердечки в пряной заливке
Филе индейки со сладким перцем и овощами
Голень индейки с овощами в рукаве
Патиссоны, фаршированные печенью индейки
Перец, фаршированный индейкой и грибами
Котлеты из индейки со сладким перцем
Утка с баклажанами
Рагу с кроликом
Перец, фаршированный говядиной, в сметанном соусе
Долма в листьях ревеня
Рагу из говядины с черемшой и грибами
Перец, фаршированный говядиной и рисом
Говядина с кабачками и грибами
Говядина с ревенем
Говяжье сердце с кабачками
Цукини с говядиной и сливками
Говядина с баклажанами
Говядина с баклажанами и перцем
Говядина с овощами
Баклажаны с отварной говядиной
Баклажаны с говяжьей печенью и грибами в горшочке
Говядина, запеченная с овощами
Рулет из говядины с овощами и грибами
Рис с телятиной и овощами
Баранина с баклажанами и помидорами
Буглама из баранины и баклажанов
Баранина с фасолью и баклажанами
Чанахи (1-й вариант)
Чанахи (2-й вариант)
Баранина с овощами
Баранина с овощами в горшочках
Толма из баранины
Мусака с говядиной
Мусака с красным вином
Мусака с кабачками и картофелем
Рулет из мясного фарша с черемшой
Свинина, жаренная с черемшой
Голубцы в черемше
Свиные ребрышки с вишнево-ревеневым соусом
Запеченная грудинка с кабачками
Запеченная свинина с цукини
Свинина с картофелем и кабачками
Жареная свинина с перцем и грибами
Свинина по-деревенски
Свинина с овощами
Свиные ребрышки с овощами
Баклажаны со свининой и помидорами
Баклажаны с мясом и рисом
Баклажаны, фаршированные мясом с рисом
Фаршированные овощи в томатном соусе
Кабачки-лодочки с фаршем и помидорами
Кабачки-бочонки с фаршем и овощами
Кольца кабачков, фаршированные мясом
Шницель, запеченный с кабачками
Шницели с овощами под соусом
Котлеты «Экономные»
Свиные котлеты с овощами
Котлеты с кабачком
Котлеты из мяса с овощами
Котлеты, запеченные в духовке с овощами
Котлеты из шпината с мясом
Котлеты «Ласточкино гнездо»
Котлеты с болгарским перцем
Мясные тефтели с черемшой
Фрикадельки в томатном соусе
Блюда из рыбы с овощами
Скумбрия с ревенем
Скумбрия с цукини
Запеченная скумбрия с имбирем и перцем
Гуляш из трески
Треска с овощами
Треска с баклажанами
Треска с баклажанами и белым вином
Треска с цукини в карри
Лосось с цукини в рукаве
Палтус с цукини и грейпфрутом
Камбала с овощами в томате
Камбала с овощами в рукаве
Камбала, запеченная с цукини
Паприкаш со щукой
Карп с овощами и грибами
Судак с овощами в лимонной заливке
Судак с грибами и кабачками
Рыба с грибами и овощами
Тушеный окунь с баклажанами
Морской окунь с цукини
Пикантный окунь с овощами
Пеленгас под овощами с сыром
Хек с овощной подливкой
Пангасиус с овощами в сметане
Рыбный гуляш с овощами
Хрустящая мойва с овощами
Минтай с овощами
Кальмары со сладким перцем
Рыба, тушенная с черемшой
Рыба, запеченная с черемшой
Рыба со сладким перцем
Кабачки с рыбой в горшочке
Рыба со сладким перцем под сыром
Рыба с ананасами и болгарским перцем
Рыбное филе в остром соусе
Рыба с кабачками по-домашнему
Рыбные котлеты с кабачком и черемшой
Рыбные рулетики в томатной заливке
Рыба с баклажанами
Рыба с баклажанами и гранатовым соком
Рыба с баклажанами и красным вином
Рыбные котлеты с кабачком и творогом
Рыбные котлеты с кабачком
Рыбные котлеты с цукини
Блюда из круп с овощами
Рис по-гавайски
Рис с крапивой и изюмом
Рис по-мексикански
Рис по-болгарски
Рис с кабачками и грибами
Рис с баклажанами в томате
Рис с овощами
Полента с цукини под сыром
Булгур с овощами
Кускус с овощами
Блюда из грибов и яиц с овощами
Шампиньоны с овощами
Шампиньоны со сладким перцем
Грибной гуляш с перцем
Шампиньоны фаршированные
Шампиньоны с баклажанами в сметане
Болгарский перец, фаршированный грибами
Запеченные шампиньоны с овощами
Перец, фаршированный картофелем и грибами
Яичница с кабачком и ветчиной
Тефтели с грибами и крапивой
Яичница с баклажанами
Яичница по-грузински
Запеканки с овощами
Пудинг с крапивой
Рисовая запеканка с ревенем
Рулет с крапивой и овощами
Сладкое суфле из кабачков
Запеканка из кабачков
Кабачково-рисовая запеканка
Кабачковая запеканка с зеленью и сыром
Кабачковая запеканка с хрустящим верхом
Кабачковая запеканка с брынзой и оливками
Картофельная запеканка с кабачками
Кабачковый крамбл
Кабачковая пицца с помидорами
Разноцветная запеканка
Кабачковая пицца с ветчиной
Запеканка из кабачков с овощами и грибами
Запеканка из кабачков с фрикадельками
Запеканка из кабачков с курицей
Запеканка из кабачков с курицей и фасолью
Запеканка из цукини с курицей и овощами
Запеканка из цукини с рыбой
Рыбно-овощная запеканка
Запеканка из баклажанов с рисом
Запеканка из баклажанов с фасолью
Запеканка из баклажанов с острым томатным соусом
Запеканка из баклажанов с картофелем
Овощная запеканка со свининой
Овощная запеканка со свининой и грибами
Выпечка
Картофельные оладьи с крапивой
Зеленые блины из крапивы с кардамоном
Оладьи с ревенем
Оладьи из цукини сладкие
Оладьи кабачково-творожные
Оладьи из кабачков
Оладьи кабачково-капустные
Оладьи из кабачков с яблоком
Оладьи из кабачков с сыром
Оладьи из кабачков с грибным соусом
Картофельно-кабачковые оладьи с брынзой
Кабачковые оладьи с ветчиной
Кабачковые оладьи с курицей
Оладьи из баклажанов с творогом
Кабачковый рулет с творогом
Кабачковый рулет с грибами и сыром
Кабачковый рулет с мясом
Чебуреки с грибами из кабачкового теста
Чебуреки с мясом из кабачкового теста
Лепешки с кабачковой начинкой
Рулетики с черемшой
Пирожки с картофелем и черемшой
Жареные пирожки с крапивой и яйцом
Кукурузные пирожки с крапивой и луком
Пирог с черемшой и беконом
Пирог с черемшой и адыгейским сыром
Открытый дрожжевой пирог с ревенем
Пирог с ревенем из песочного теста
Весенний пирог с зеленью
Пирог с ревенем
Пирог со шпинатом и грибами
Пирог с творогом и шпинатом
Пирог со шпинатом и брынзой
Пирог со шпинатом и лососем
Пирог с цукини и козьим сыром
Пирог с кабачками и сыром
Открытый пирог с кабачками, оливками и сыром
Пирог с кабачками «Розочка»
Пирог с кабачками, рисом и фрикадельками
Пирог с кабачками и грибами
Заливной кабачковый пирог с грибами
Кексы из шпината с пармезаном
Дрожжевой пирог с перцем и брынзой
Закусочные кексы
Кексы из овощей с сыром
Кабачково-сырные кексы
Сладкий кабачковый пирог
Морковно-кабачковый кекс с изюмом
Кабачково-творожные кексы
Шоколадно-кабачковый кекс
