Читать книгу Меню для диабетика. 500 лучших блюд для снижения уровня сахара - Группа авторов - Страница 52

400 г шпината, 3 свежих огурца, 2 помидора, 2 яйца, 100 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, укроп, соль по вкусу

Очищенный и промытый шпинат нарезать, добавить рубленый зеленый лук, часть сметаны, соль, перемешать и выложить в салатник. Сверху выложить нарезанные кружочками огурцы и помидоры, полить оставшейся сметаной, смешанной с солью. Салат посыпать рублеными отварными яйцами и зеленью укропа.