Любимые пирожки. 1000 рецептов

Любимые пирожки. 1000 рецептов
Автор книги: id книги: 1326748     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 238 руб.     (2,58$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» Дата публикации, год издания: 2019 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-617-12-7163-0 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 12+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Пышные и сдобные, ароматные мягкие пирожки словно так и просят скорее откусить кусочек! С нежной курочкой или рыбой, рисом или творогом, с клубникой, малиной, финиками или черносливом, с грибами, сыром и зеленью – невозможно отказать себе в этом удовольствии. Скорее на кухню, разогревайте духовку и выбирайте из 1000 вкуснейших рецептов пирожков, пончиков, беляшей и ватрушек. И не бойтесь работы с тестом – в книге даны полезные советы и рекомендации, которые облегчат процесс приготовления.

Оглавление

Группа авторов. Любимые пирожки. 1000 рецептов

Введение. Основные рецепты теста

Изделия из дрожжевого теста

Печеные изделия из сдобного дрожжевого теста

Эмпанадас

Расстегаи с мясом

Расстегаи со свининой

Расстегаи с мясом и луком

Расстегаи с телятиной

Пирожки с мясом, картофелем и грибами

Пирожки с мясом и адыгейским сыром

Пирожки с куриной печенкой и картофельным пюре

Пирожки с ветчиной и грибами

Расстегаи с судаком

Пирожки с судаком

Пирожки с рыбой и рисом

Пирожки с грибами

Пирожки-рогалики с шампиньонами и луком

Пирожки с рисом, луком и яйцами

Пирожки с рисом, яйцами и морковью

Шаньги с картофелем

Пирожки с картофелем и творогом

Пирожки с капустой открытые

Пирожки с капустой и яйцами

Пирожки с капустой, грудинкой и яйцом

Шаньги с морковью

Пирожки с творогом по-польски

Шаньги с творогом и рисом

Ватрушки с соленым творогом и зеленью

Сочники с творогом

Пирожки с творогом сладкие

Пирожки с творогом и ананасом

Пирожки с яблоками и лимонным соком

Ватрушки с творогом

Ватрушки со сметанной начинкой

Ватрушки с яблоками

Пирожки с яблоками на сливочном масле

Пирожки с яблоками и вишней

Ватрушки с черносливом

Пирожки со сливами

Пирожки с клубникой сухие открытые

Пирожки с черникой

Ватрушки с цукатами

Пирожки с абрикосами и вишней

Пирожки с консервированной вишней и сахарной крошкой

Пирожки с вишней и шелковицей

Пирожки с бананами

Пирожки с виноградом и медом открытые

Пирожки с вишней

Пирожки с ревенем и щавелем

Пирожки с яблочным повидлом и сиропом

Пирожки с курагой

Пирожки с черной смородиной и яблочным повидлом

Пирожки с курагой в сметанной заливке

Ватрушки с вишневым джемом

Пирожки с фундуком

Пирожки с черносливом

Рогалики с изюмом и арахисом

Жареные изделия из сдобного дрожжевого теста

Беляши

Пончики с мясом

Пирожки с говядиной

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом и яйцами

Пирожки с мясом и капустой

Пирожки с ливером

Пирожки с мясом и квашеной капустой

Пирожки с отварными мозгами

Пирожки с картофелем и шкварками

Пирожки с картофелем и грибами славянские

Пончики с капустой и яйцом

Пирожки с рыбой и рисом

Пирожки со шпинатом, луком-пореем и сыром фета

Пончики с творогом

Пончики с яблоками

Пончики с вареньем по-польски

Пончики с вишней

Пончики с ягодами

Пончики с джемом

Пончики с бананом

Пончики с вареным сгущенным молоком

Пончики с шоколадной начинкой

Пончики варшавские

Пончики с карамельной начинкой

Пончики рисовые

Печеные изделия из несдобного дрожжевого теста

Пирожки с говядиной сочные

Усбосмаки с мясом

Пирожки с говяжьим фаршем

Пирожки с мясом и рисом

Пирожки с сосисками

Пирожки с котлетами

Пирожки с говядиной и копченым мясом

Расстегаи с говядиной и картофелем

Пирожки с говяжьей печенкой

Вак-балиш с мясным фаршем

Пирожки с телячьей печенкой

Элеши с курицей и картофелем

Пирожки с курятиной

Пирожки с куриным филе

Ватрушки с курицей и грибами

Пирожки с куриными потрошками

Пирожки с куриной печенкой и морковью

Пирожки с курицей и картофелем

Пирожки со свиным легким и рисом

Мини-курники

Пирожки с субпродуктами

Пирожки с гусиным ливером

Пирожки с колбасой и сыром

Ватрушки с колбасой и соленым огурцом

Шпеккухены с беконом

Пирожки с салями

Пирожки со скумбрией

Пирожки с тунцом и рисом

Расстегаи с рыбой и яйцами

Пирожки с картофелем и сыром

Пирожки с сельдью

Пирожки с картофелем и грибами

Пирожки с консервированной сардиной

Пирожки с капустой

Плацинда с капустой

Расстегаи с картофелем и грибами

Пирожки с грибами и яйцами

Шаньги с грибами и сыром

Пирожки с капустой и сосисками

Пирожки с капустой и морковью

Расстегаи с тыквой и шампиньонами

Ашкабак (самса с тыквой)

Пирожки с луком к супу

Кальцоне с сыром

Пирожки с рисом и солеными огурцами

Пирожки с горохом

Пирожки овощные с сыром открытые

Пирожки с фасолью

Пирожки с горохом и морковью

Пирожки с адыгейским сыром и творогом

Кифле полосатые с сыром

Пирожки с колбасным сыром и луком-пореем

Пирожки с сыром открытые

Пирожки с сыром и свекольной ботвой

Пирожки с плавленым сыром

Пирожки со сладким творогом

Ватрушки с творогом и сгущенным молоком

Ватрушки с творогом и лимонным джемом

Пирожки с тыквой сладкие

Милопитакья с яблоками

Пирожки с тыквой и яблоками

Пирожки с яблоками и сухофруктами

Ватрушки с клубникой и штрейзелем

Пирожки со сливами и яблоками

Пирожки со сливами

Пирожки с грушами

Пирожки с абрикосами открытые

Пирожки со смородиной и малиной

Пирожки с яблочным повидлом

Пирожки с яблочным повидлом и грецкими орехами

Пирожки с мармеладом

Пирожки с вишневым джемом

Пирожки с халвой

Пирожки с ягодами открытые

Жареные изделия из несдобного дрожжевого теста

Пирожки с мясным фаршем закусочные

Беляши с говядиной плоские

Пирожки с говядиной и луком

Пирожки с куриным ливером орские

Беляши с курицей и луком

Пирожки со свининой и шампиньонами

Пирожки с куриной печенкой и грудинкой

Пирожки с отварным мясом и рисом

Пирожки с шампиньонами

Пирожки с картофелем и куриной печенкой

Пирожки с колбасой ленивые

Пирожки с колбасой и сыром

Пирожки с рисом и яйцами

Пирожки с картофелем и жареным луком

Пирожки с картофелем и грибами

Пирожки с баклажанами и грибами

Пирожки с рисом и грибами

Пирожки с рисом и солеными огурцами

Пирожки с черемшой и яйцами

Пирожки с капустой и морковью

Пирожки с квашеной капустой

Пирожки с квашеной капустой, луком и укропом

Пирожки с тыквой

Пирожки с горохом

Пирожки с горохом и беконом

Панцеротти классические

Пирожки с яблоками и тыквой

Пирожки с хурмой

Пончики с кремом армянские

Пончики с вареной сгущенкой

Печеные изделия из слоеного дрожжевого теста

Пирожки с мясным фаршем

Пирожки с бараниной

Пирожки с курицей и грибами

Пирожки с курицей, ветчиной и имбирем

Пирожки с курицей и картофелем

Пирожки с курицей и сливочным сыром

Пирожки с курицей и твердым сыром

Пирожки с говяжьей печенкой и луком

Пирожки с печенкой цесарки

Пирожки с печеночным паштетом

Самса с курицей

Пирожки с курицей и соусом открытые

Пирожки с курицей карри

Пирожки с куриным фаршем

Пирожки с курицей карри и зеленым горошком

Пирожки с курицей и сыром пармезан

Пирожки с курятиной и беконом

Пирожки с курицей и грибами

Пирожки с курицей, сыром и курагой

Пирожки с ветчиной и сыром

Пирожки с луком-пореем и ветчиной

Расстегаи с семгой и помидорами

Пирожки с треской

Пирожки с рыбным филе и рисом

Пирожки с горбушей открытые

Расстегаи с рыбой и грибами

Пирожки с рыбой и сельдереем

Пирожки с анчоусами открытые

Пирожки с красной фасолью и сыром

Пирожки с тушеной капустой

Пирожки с квашеной капустой

Пирожки с капустой, беконом и мясным фаршем

Пирожки с капустой и яйцами

Пирожки с капустой и крабовыми палочками

Пирожки с морковью и луком

Пирожки с ревенем и кускусом

Пирожки с грибами и сыром

Пирожки с сыром

Пирожки с помидорами и сыром

Пирожки с брынзой и мятой

Пирожки с луком-пореем, грибами и адыгейским сыром

Пирожки с зеленым луком и омлетом

Пирожки с сыром и тмином

Пирожки с салями закусочные

Пирожки с помидорами и зеленью

Пирожки с творогом и ветчиной

Пирожки с творогом по-домашнему

Пирожки с творогом и зеленью

Пирожки с творогом и щавелем

Пирожки с кремом

Пирожки с маскарпоне и белым шоколадом

Пирожки с творогом и зеленью

Пирожки с тыквой

Пирожки с яблоками и медом

Пирожки с яблоками и изюмом

Пирожки с яблочным повидлом на скорую руку

Пирожки с курагой

Пирожки «Вишня в коньяке»

Турноверы

Пирожки с мягким сыром и малиной

Жареные изделия из слоеного дрожжевого теста

Пирожки с картофелем, овощами и мясом

Пирожки с творогом и изюмом

Пирожки с капустой

Пончики со сливовым повидлом

Пирожки с баклажанами и сыром

Пирожки с абрикосовым вареньем

Изделия из бездрожжевого и постного теста

Печеные изделия из бездрожжевого теста

Пирожки с мясным фаршем

Пирожки с говядиной и картофелем

Курник-эчпочмак

Эчпочмаки со свининой и картофелем

Перепечи с мясом

Перепечи с мясом и грибами

Пирожки с мясом и капустой ржано-овсяные

Трубочки с печеночным паштетом

Пирожки с мясом и картофелем татарские

Пирожки с мясом и тыквой

Пирожки с телятиной и изюмом аргентинские

Пирожки с сардельками

Пирожки с курятиной, картофелем и луком открытые

Эмпанадиты с мясом

Пирожки с мясным фаршем по-восточному

Курники с сыром

Эт-хычин с бараниной

Пирожки с бараниной караимские

Пирожки с семгой

Пирожки с капустой молдавские

Пирожки с помидорами и сыром по-испански

Санбусаки с сыром

Погача с сыром фета

Пирожки с мясом и морковью

Погача с колбасой и сыром

Пирожки с тыквой и чесноком

Пирожки со слабосоленой семгой и творогом

Пирожки с овощами и сыром

Пирожки с пшеничной кашей покровские

Пирожки с капустой французские

Морковники

Пирожки с зеленым творогом

Пирожки с творогом и зеленым луком ржаные

Шаньги с картофелем пермские

Ватрушки с творогом, чесноком и кинзой ржаные

Пирожки с картофелем и сыром

Пирожки с картофелем и мясом

Калитки с картофелем карельские

Кныши с шампиньонами и картофелем

Пирожки с шампиньонами

Пирожки с рисом и грибами

Пирожки с плавленым сыром и луком

Вак-губадия с рисом и творогом

Соффичини с сыром моцарелла

Самса по-киргизски

Самса с курицей и грибами

Самса с сыром и шпинатом

Самса с творогом

Самса с тыквой и яблоками

Сочники с вишней и творогом

Пирожки сырные с яблоками

Пирожки с творогом и бананом

Пирожки с яблоками

Гоменташ с грушей и корицей

Пирожки с черникой и вишней

Калитки с черникой ржаные

Пирожки с конфитюром из белой черешни

Жареные изделия из бездрожжевого теста

Мини-беляши

Беляши ленивые

Вак-беляши

Пирожки с мясом

Пирожки с сосисками и сыром ленивые

Халюжи с сыром классические

Пирожки-лепешки с картофелем и сыром

Чебуреки

Мини-чебуреки

Чебуреки с мясом и капустой

Чебуреки по-одесски

Чебуреки грузинские

Чебуреки нежные

Самбуса с бараниной

Сочники с мясом

Кутабы с курицей

Кутабы с картофелем

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Плэчинты с картофелем молдавские

Пирожки с мясом таджикские

Пирожки с яйцом арабские

Пирожки с помидорами и брынзой

Пирожки с творогом, яйцами и зеленью

Пирожки с рисом, яйцами и луком

Пирожки со щавелем

Кой-далян с творогом

Пирожки со щавелем и зеленью

Пирожки с луком туркменские

Манзари с укропом и творогом

Пирожки с сыром и зеленью

Пирожки с капустой и яйцами

Пирожки с молодой капустой

Чебуреки с бананами и яблоками

Пирожки с вишней

Кутабы с бананами и яблоками

Пирожки с тунцом арабские

Пирожки с яблоками, бананами и орехами

Пирожки с фруктовой начинкой

Печеные изделия из слоеного бездрожжевого теста

Бурекасы с говядиной

Пирожки с мясом в вишневом соусе

Пирожки с телятиной и шампиньонами

Пирожки с мясом и грибами открытые

Пирожки с мясом и баклажанами

Кныши с мясом и картофелем

Пирожки с мясом и картофелем открытые

Пирожки с мясом, рисом и болгарским перцем

Пирожки с мясом и черемшой

Пирожки с мясом и помидорами

Самса ленивая

Самса с курицей

Пирожки с курицей и картофелем на скорую руку

Пирожки с курицей и яйцами

Пирожки с курицей и помидорами

Пирожки с индейкой карри и беконом

Пирожки с охотничьими колбасками, сыром и зеленью открытые

Пирожки с копченостями

Пирожки с ветчиной, сыром и зеленью

Пирожки с сардельками

Пирожки с рыбным филе и рисом

Пирожки с консервированным тунцом и сладким перцем

Пирожки со шпротами и помидорами

Пирожки с треской

Пирожки с козьим сыром и пармезаном

Пирожки с консервированным тунцом и яйцом

Пирожки с козьим сыром и помидорами

Пирожки с зеленым горошком и сыром

Пирожки с сыром и салями закусочные

Спанакотиропита со шпинатом и сыром фета

Пирожки-рулетики с ветчиной и сыром

Пирожки с тыквой и луком

Пирожки с сыром и брокколи

Пирожки с дыней и сыром

Пирожки с брюссельской капустой

Пирожки с квашеной капустой

Пирожки с капустой и луком

Пирожки с квашеной капустой и колбасой

Ватрушки с кабачком

Пирожки с морковью и яйцами

Пирожки с лесными грибами

Пирожки с сушеными грибами

Пирожки с шампиньонами и шпинатом

Пирожки с творогом

Пирожки с творогом и изюмом

Пирожки с тыквой и лимоном

Пирожки с яблоками и клюквенным джемом

Пирожки с творогом и сливами

Слойки с вишневым конфитюром

Слойки с клубничным джемом

Пирожки с яблоками и щавелем

Пирожки-конвертики с яблоками

Пирожки с клубникой

Конвертики с клубничным джемом

Пирожки с грецкими орехами и медом

Пирожки-лодочки с яблоками и брусникой

Пирожки с крыжовником и сахаром

Пирожки с тыквой и медом

Пирожки с изюмом и курагой

Пирожки с вишней, как в «McDonald’s»

Пирожки с вишней и шоколадом

Жареные изделия из слоеного бездрожжевого теста

Трубочки хрустящие с мясом

Чебуреки слоеные

Брики с бараниной

Пирожки с бараниной

Пирожки с бараниной и картофелем

Пирожки с вареньем

Печеные изделия из постного теста

Пирожки с рыбой и картофелем

Пирожки с пшенной кашей и грибами

Пирожки с рисом, грибами и болгарским перцем

Пирожки с рисом и грибами

Шаньги с гречкой и грибами

Вэрзэре с квашеной капустой

Пирожки с капустой и рыбными консервами

Пирожки с квашеной капустой и солеными грибами

Пирожки с тыквой и морковью

Пирожки с капустой и лесными грибами

Пирожки с квашеной капустой, грибами и черносливом

Пирожки с рисом и яблоками

Пирожки с кислой капустой и изюмом гречневые

Жареные изделия из постного теста

Чебуреки с грибами

Чебуреки постные

Чебуреки с капустой

Чебуреки с картофелем

Пирожки-масала

Пирожки с картофелем и луком

Пирожки с повидлом

Пирожки с горохом

Пирожки с фруктами

Пирожки с тыквой и яблоками

Пирожки с тыквой и каперсами

Пирожки с луком и яблоками

Пирожки с яблочным повидлом

Изделия из творожного теста

Печеные изделия из творожного теста

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом, капустой и вялеными помидорами

Пирожки с сардельками

Рогалики с полукопченой колбасой и салями

Рогалики с ветчиной и сыром

Пирожки с рисом и зеленым луком

Пирожки с капустой

Пирожки с зеленым луком, яйцами и морковью

Пирожки с твердым сыром

Пирожки с сырной начинкой

Пирожки с творогом и изюмом

Пирожки с творогом и медом открытые

Пирожки с творогом, черникой и вишней

Пирожки с яблоком, морковью и творогом

Пирожки с морковью и творогом

Пирожки с творогом и вяленой вишней

Сочники с творогом и изюмом

Пирожки с грибами и сыром открытые

Пирожки со сладкой морковью

Пирожки с яблоками и сахаром

Пирожки с яблоками, имбирем и корицей

Пирожки с яблоками и сметаной

Пирожки с клубникой и малиной

Пирожки с апельсинами и яблоками

Пирожки с яблоками и ликером

Пирожки с яблоками и черноплодной рябиной

Пирожки с яблоками и изюмом в белом вине

Сочники с вареньем из груш

Сочники с яблоками

Ватрушки с клубникой

Ватрушки с яблоками ванильные

Ватрушки с красной смородиной и миндальными лепестками

Рогалики с вишней, изюмом и маком

Рогалики со смородиновым вареньем и грецкими орехами

Ватрушки с абрикосами

Жареные изделия из творожного теста

Пирожки с индейкой

Пирожки с мясом

Беляши

Пирожки с курицей и овощами

Пирожки с курицей и луком

Пирожки с курицей и шампиньонами

Пирожки с курицей, грибами и зеленью

Пирожки с курицей, гречкой и беконом

Пирожки с ветчиной и сыром

Пирожки с рыбой и рисом

Пирожки с грибами

Пирожки с шампиньонами и камамбером

Пирожки с зеленым луком и яйцами

Пирожки с картофелем

Пирожки с яйцами и зеленью

Пирожки с брынзой и зеленью

Пирожки с капустой и яйцами

Пирожки с морковью

Пирожки с квашеной капустой

Пирожки с яблоками и медом

Пирожки с яблоками

Пирожки с яблоками и лимоном

Пирожки с картофельным пюре и жареным луком

Пирожки с яблоками и изюмом

Пончики с черносливом и курагой

Пирожки с яблоками и корицей

Пончики ленивые

Пирожки с яблоками, черносливом и изюмом

Изделия из картофельного теста

Печеные изделия из картофельного теста

Пирожки с мясом

Ватрушки с мясом

Пирожки с мясом и яйцами

Пирожки с сосисками

Пирожки с ветчиной

Пирожки с картофелем и мясом

Пирожки с курицей

Пирожки с рыбой и морской капустой

Пирожки с зерненым творогом

Пирожки с фасолью

Пирожки с сушеными грибами и рисом

Пирожки с лисичками открытые

Пирожки с сушеными грибами

Пирожки с шампиньонами и морковью

Жареные изделия из картофельного теста

Пирожки с сосисками

Кохинья с курицей и овощами

Пирожки с телятиной

Пирожки с мясом и травами в панировке

Пирожки с фаршем и морковью

Пирожки с сардельками в панировке

Пирожки с сыром

Пирожки с ветчиной и сыром

Пирожки с гречневой кашей и яйцами

Пирожки с сушеными грибами в панировке

Пирожки с сушеными грибами в смальце

Пирожки с тушеной капустой

Пирожки с жареной капустой

Пирожки с редькой и клюквой

Пирожки с капустой и чесноком

Пирожки с колбасой, сыром и чесноком

Пирожки с капустой и морковью

Пирожки с квашеной капустой и яблоками

Пирожки со свеклой и черносливом

Пирожки с брусникой

Отрывок из книги

Для теста: мука пшеничная – 3 стакана, масло сливочное – 200 г, яйца (желток) – 2 шт., молоко – 100 мл, разрыхлитель – ½ ч. л.

Для начинки: мясо – 500 г, лук репчатый – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, каперсы – 1 ст. л., анчоусы – 100 г, масло растительное – 4 ст. л., мука пшеничная – 1 ст. л., бульон мясной – 125 мл, соль, перец черный молотый и майоран – по вкусу

.....

Для теста: мука пшеничная – 5 стаканов, маргарин – 250 г, молоко – 250 мл, масло сливочное – 50 г, вода – 70 мл, масло растительное – 100 мл, сахар – 2 ст. л., дрожжи свежие – 50 г, сода – ½ ч. л., соль – ½ ч. л.

Для начинки: капуста белокочанная – 2 кг, масло сливочное – 20 г, яйца – 8 шт., соль и укроп – по вкусу

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Любимые пирожки. 1000 рецептов
Подняться наверх