Читать книгу Jak się nie dać wirusom. Wskazówki i przepisy - Группа авторов - Страница 5

Cynk

Jego niedobór powoduje spadek ilości przeciwciał i zmniejszenie odporności. To skutkuje częstszymi infekcjami oraz uczuciem zmęczenia i zaburzeniami koncentracji. U osób starszych niedobór cynku opóźnia reakcję obronną w stanach zapalnych organizmu.

Żelazo

Wpływa na tworzenie krwinek czerwonych, odgrywa również ważną rolę w zwalczaniu bakterii i wirusów przez system odpornościowy.

Witamina A

Wzmacnia odporność poprzez wspieranie działania grasicy.

Witamina B2

Uczestniczy w reakcjach oksydacyjno-redukcyjnych, przemianach węglowodanów, tłuszczu i białka. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania centralnego i obwodowego układu nerwowego oraz układu odpornościowego człowieka.

Witamina B6

Podnosi odporność immunologiczną organizmu i uczestniczy w tworzeniu przeciwciał.

Witamina C

Jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga organizmowi ludzkiemu rozwinąć odporność na czynniki zakaźne i pozbywać się wolnych rodników.

Wolne rodniki to cząsteczki wytwarzane w procesie oddychania. Gdy prowadzimy zdrowy tryb życia, równowaga pomiędzy wolnymi rodnikami a antyoksydantami jest zachowana. Jednak gdy żyjemy w zanieczyszczonym środowisku lub źle się odżywiamy równowaga ta zostaje zaburzona. Wtedy rodniki pozbawione atomu tlenu próbują go „odebrać” innym atomom lub cząsteczkom białka, powodując często uszkodzenia komórek w organizmie.

Witamina D

Przeprowadzone badania wykazały, że witamina D aktywuje limfocyty T, które odpowiadają za reakcję immunologiczną organizmu. Starsze osoby, które przyjmowały witaminę D, znacznie rzadziej zapadały na infekcje dróg oddechowych.

Błonnik

To szerokie określenie dla wielu związków, które mają zdolność pobudzania układu immunologicznego, zwiększają tempo produkcji szpiku kostnego i potrafią zamienić stan komórek immunologicznych z prozapalnego na przeciwzapalny, co pomaga szybciej wyleczyć się z infekcji.

Polifenole

Należą do nich m.in. flawonoidy, które posiadają silne właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy jedli pokarmy bogate w flawonoidy, byli mniej narażeni na zakażenie górnych dróg oddechowych lub przeziębienie niż ci, którzy tego nie zrobili.