Читать книгу Биография кофеина: история его открытия, употребления и зависимости - - Страница 42

Употребление кофе в арабском мире имеет долгую историю. Впервые кофе был обнаружен в древесных зернах, растущих в регионе, который ныне находится на территории Эфиопии. В течение нескольких столетий арабы использовали кофе как возбуждающее средство, чтобы справиться с изнурительными дорогами пустынь и усталости, вызванной климатическими условиями. Однако в течение долгого времени кофе был скрытным благодеянием арабского мира и был известен только в некоторых закрытых кругах. В 1-м веке нашей эры арабы начали применять кофе при благодарственных и религиозных церемониях. В то время он назывался «кава», что в переводе означает «темно-коричневый напиток». Употребление кофе в арабском мире было тесно связано с религиозными практиками. В частности, кофе стал популярен среди суфийских мистиков, которые использовали его во время длительных медитаций, чтобы оставаться бодрыми и внимательными. В арабском обществе кофе стал частью традиционной культуры и связан с гостеприимством. Он предлагался гостям в знак уважения и дружбы, а также использовался для решения конфликтов и торговых сделок. В многих арабских странах существовали дома кофе, которые были местом встречи для мужчин, где они могли обсуждать важные вопросы и проводить время в глубоких разговорах. В арабской культуре кофе был не только напитком, но и предметом ритуального употребления. Например, при купании мертвого тела перед захоронением, на тело насыпали порошок из земли, шафрана, мускуса и кофейного порошка. Это было сделано для того, чтобы подготовить душу к встрече с Аллахом. Одной из важных черт арабского общества является его уважение к старшим и традиционным ценностям. Кофе стал средством, которое помогало сохранить эту традицию. В Аравии кофе был принят во многом благодаря его положительному воздействию на социальные отношения и защите культурного наследия. Сегодня кофе по-прежнему является важной частью арабской культуры и остается одним из самых популярных напитков в мире.