Читать книгу Первые блюда - - Страница 5
Зелёный суп с курицей и соусом песто
ОглавлениеНам понадобится:
– 2 литра
– куриная грудка-2 шт
– булгур- 100 грамм
– зелёный горошек -200-300 грамм
– морковь -1 шт
– лук репчатый-1 шт
– лавровый лист
– соль перец по вкусу
Для соуса песто:
– петрушка -50 грамм
– кедровые орешки -50 грамм
– сыр пармезан -50 грамм
– чеснок -2 зубчика
– оливковое масло -3 стол. лож
Приготовление:
Куриную грудку нарезаем кубиками и варим с добавлением лаврового листа и парочкой перцев горошком.
Лук мелко нарезаем, морковку натираем и обжариваем на сковороде.
Добавляем заправку в бульон.
Булгур промываем под проточной водой и отправляем в кастрюлю с бульоном.
Добавляем зелёный горошек и варим до готовности.
Готовим соус песто.
Все ингредиенты взбить блендером до однородного состояния. Соус готов.
Добавляем его в суп, солим, перчим, доводим до кипения и выключаем.
Суп готов.
При подаче посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
