Читать книгу Первые блюда - - Страница 8

Нам понадобится:

– 1,5 кг говяжьих рёбер

– 200 г нута

– 2 средние моркови

– 2 луковицы

– 5—7 средних картофелин

– 6—8 небольших помидоров

– соль, перец по вкусу

– зелень для подачи

Нут замачиваем на ночь в воде, также время от времени, воду сливайте и заливайте свежей.

В кастрюлю с закипающей водой закладываем мясо, доводим до кипения и сливаем первую воду, мясо промываем!

Снова закладываем, уже промытое мясо в чистую закипающую воду, добавляем нут доводим до кипения и главное – не ленитесь снимать пену!