Читать книгу На здоровье! Пять эффективных привычек для крепкого здоровья - - Страница 7

Что такое питание? В первую очередь подумаете вы – это энергия. Значит, в идеале после приема пищи человек должен чувствовать прилив сил. А в реальности? Если вы после еды всегда испытываете прилив сил, бодрость и заряд энергии, то смело можете переходить к следующему разделу. А пока мы разберем подробнее, что же такое питание и дает ли оно нам энергию.

Энергия – это внутренняя сила, жизненный тонус, драйв, блеск в глазах, ясное понимание того, кто ты и куда ты идешь.

Еще в древности люди поняли, что качество пищи определяет не только состояние здоровья человека, но и его психики, умственной деятельности, устремленности и даже его судьбу после смерти.

Чем более натуральный и менее обработанный продукт попадает в ваш организм, тем больше энергии из него извлекается.

Обработанные продукты содержат ноль энергии – праны, ци, жизненной силы. Может показаться, что сладкое вызывает энергетический подъем, но это не так. Сахар и химические вещества дают ложную энергию, связанную с повышением уровня сахара в крови и гиперстимуляцией рецепторов. Когда уровень сахара снижается (довольно быстро), энергии становится еще меньше, чем было до, и вас опять тянет на сладкое.

Не стоит входить в этот замкнутый круг. Питаться джанк-фудом и сладостями – все равно что залить ярко раскрашенную воду в бензобак автомобиля и удивляться, почему он не едет.

Вместо этого уделяйте время отбору качественного «топлива» – максимально натуральных и свежих продуктов.

Планируйте покупки, меню. Узнайте, где продаются лучшие ингредиенты для ваших энергетических блюд. Храните и готовьте их правильно.

Недавно я участвовала на ежегодном семинаре с участием врачей, нутрициологов, представителей Министерства здравоохранения, специалистов из разных сфер здоровья. Мы обсуждали важность изменения современного рациона. Главная тема – кишечник, его связь с заболеваниями и мозгом. Связь аутизма, задержки развития, пост-covid синдрома с кишечником, безусловно, есть.

Кишечная микробиота – это совокупность всех микроорганизмов, живущих в кишечнике, как один огромный город из микробов.

Микробиом человека выполняет разнообразные функции. Одна из важных – формирование иммунитета. Хорошая кишечная микрофлора защищает организм от инфекционных возбудителей, «учит» иммунитет различать «своих» от «чужих». Микробиота принимает участие в переваривании, обезвреживании токсических веществ.

Микробиота способствует усвоению витаминов и минералов, а также самостоятельно синтезирует некоторые из них (витамины группы B, К). На настроение и поведение влияют микроорганизмы, живущие в кишечнике. Ученые считают микробиоту кишечника отдельным «органом».

С рождения на ребенка влияют факторы, определяющие состав микробиоты.

Огромное влияние оказывает и то, что мы можем и должны изменить в лучшую сторону: 3 способа кормления (грудное вскармливание или искусственное, получил ли ребенок молозиво в первые сутки жизни), способ родоразрешения (естественные роды или кесарево сечение), недоношенность. Также влияют факторы: генетика, особенности строения желудочно-кишечного тракта, возраст, питание и даже способы приготовления пищи, лишний вес, окружающая среда, экология и самая больная тема – неконтролируемый прием антибиотиков, лекарств и добавок.

Кишечная микрофлора меняется в зависимости от возраста. У новорожденных она более изменчива, чем в зрелом возрасте, когда состав микробиома относительно стабилен.

Как определить, хороший у вас микробиом или нет? Никакой анализ на микробиом не показывает истинной картины и не является основанием для назначения препаратов.

На что же тогда обращаем внимание?

Регулярность стула – ежедневно 1—2 раза. Оформленность стула – 3—4 тип по Бристольской шкале стула. Наличие вздутия и газообразования – это не патология (если не вызывает болей), может быть в норме после некоторых продуктов. Особенно это характерно для людей с малым весом.

Как и отпечаток пальца, состав кишечной микробиоты уникален у каждого. То, что ест человек, ежедневно питает триллионы бактерий, обитающих в кишечнике. Поэтому важно включать в рацион продукты, которые любят хорошие бактерии, и исключать те, которыми питаются патогены.