Большая книга рецептов запекания

Большая книга рецептов запекания
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 59 руб.     (0,76$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Группа Компаний "РИПОЛ классик" Дата публикации, год издания: 2012 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-386-04931-7 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Запекание – процесс тепловой обработки продуктов, который отличается от жарения или варения. И прежде всего тем, что запеченные продукты в отличие от жареных не просто вкусные, но и невероятно полезные. А секрет только в том… Собственно об этом вы узнаете из этой книги. В ней вы также найдете огромное количество разнообразных рецептов запеченных блюд на любой вкус и сможете не только приготовить что-то необычное к празднику, но и ежедневно кормить своих близких вкусной и полезной едой.

Оглавление

Группа авторов. Большая книга рецептов запекания

Введение

Овощные и грибные блюда

Готовим в духовке

Запеканки

Запеканка из кабачков, яиц и сыра

Запеканка из кабачков и лука

Запеканка из патиссонов и сулугуни

Запеканка из цукини и яиц

Запеканка из брокколи и болгарского перца

Запеканка из белокочанной капусты

Брюссельская капуста с маринованными маслятами

Запеканка из цветной капусты по-украински

Тыквенная запеканка с фисташками

Запеканка из баклажанов с чесноком и тмином

Печеные баклажаны с грушами и помидорами

Стручковая фасоль, запеченная с цветной капустой и вешенками

Запеканка из фасоли и сыра

Запеканка из картофеля и цветной капусты

Ленивые драники

Картофель по-испански

Картофель, запеченный с колбасным сыром

Запеканка из шампиньонов

Вешенки, запеченные в фольге с сыром

Запеканка из болгарского перца

Болгарский перец, запеченный с яблоками и вешенками

Помидоры, запеченные в тесте

Помидоры с рисом и зеленым горошком

Запеканка из репчатого лука и хлеба

Слоеная овощная запеканка

Овощи в кляре с острым соусом

Запеканка из мексиканской смеси

Белокочанная капуста с яйцом и луком

Белокочанная капуста с зеленым горошком и грибами

Цветная капуста с морковью

Брокколи с шампиньонами

Рагу из цветной капусты, брокколи и моркови

Кабачки с морковью и луком

Кабачки с брокколи в сметане

Кабачки с шампиньонами и картофелем фри

Шампиньоны с картофелем и морковью в сметане

Белые грибы с помидорами

Помидоры по-татарски

Молодой картофель с белым вином

Баклажаны в томате

Баклажаны с фундуком и чили

Тыква с цветной фасолью и помидорами

Тыква по-японски

Белая фасоль с маслятами и луком

Стручковая фасоль по-китайски

Лобио по-грузински

Овощи с базиликом в грибном бульоне

Овощи в томате

Фаршированные овощи и грибы

Баклажаны, фаршированные рисом и морковью

Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью

Цукини, фаршированные картофелем

Свекла, фаршированная яблоками и черносливом

Болгарский перец, фаршированный шампиньонами

Болгарский перец, фаршированный белыми грибами

Болгарский перец, фаршированный рисом и орехами

Шляпки шампиньонов, фаршированные кабачками

Готовим в микроволновке

Квашеная капуста, тушенная с яйцами и луком

Брокколи с морковью

Баклажаны с морковью и луком

Цветная капуста с зеленым горошком

Баклажаны с чесноком

Цукини в томате

Маринованные кабачки, тушенные в томатном соусе

Кабачки, тушенные с черри

Кабачки, запеченные с сыром и маринованным луком

Кабачки, тушенные с цветной капустой

Овощное рагу

Овощное рагу в томате

Болгарский перец, фаршированный маринованными грибами

Шляпки шампиньонов, фаршированные брынзой

Запеканка из баклажанов и сыра

Запеканка из цветной капусты и болгарского перца

Запеканка из савойской капусты

Запеканка из картофеля и брокколи

Запеканка из вешенок

Огурцы, фаршированные кабачковой икрой

Помидоры, фаршированные фасолью

Рагу из сладкого перца томатом и чесноком

Овощи с маслинами

Запеканка из кабачков и сулугуни со специями

Баклажаны, фаршированные маринованными шампиньонами и орехами

Грибное ассорти в сметане

Котлеты из сушеных грибов с рисом

Картофельная запеканка со шпиком

Стручковая фасоль, запеченная с брюссельской капустой и шампиньонами

Артишоки с яйцами

Готовим в аэрогриле

Запеканка из цукини и сыра

Запеканка из брюссельской капусты и сыра

Запеканка из цветной капусты и маринованных опят

Запеканка из картофеля и капусты

Классическая картофельная запеканка

Классическая запеканка из шампиньонов

Белые грибы, запеченные в фольге

Классическая запеканка из сладкого перца

Запеканка из помидоров в тесте

Запеканка из красного лука и хлеба

Запеканка ассорти с острым соусом

Запеканка из маринованной капусты с сыром

Запеканка из шляпок шампиньонов

Запеканка из фаршированных помидоров

Запеканка из фаршированных баклажанной икрой цукини

Запеканка из фаршированных рисом и морковью цукини

Брокколи с колбасным сыром

Болгарский перец по-белорусски

Болгарский перец, фаршированный рисом и морковью

Белокочанная капуста с маринованными маслятами

Белокочанная капуста с рисом

Брюссельская капуста с морковью

Чесночные медальоны из кабачков

Цукини с цветной капустой и сливками

Шампиньоны с овощами в сметане

Подберезовики в нежном соусе

Морковь с сельдереем

Баклажаны с красным перцем в томате

Кабачки по-китайски

Цветная фасоль с грибами и луком

Овощное ассорти в грибном бульоне

Овощное ассорти по-гречески

Готовим на мангале

Шашлык из колбасы с грибами

Шашлык из овощей и сосисок

Шашлык из рыжиков

Шашлык из картофеля, помидоров и грибов

Шашлык из свежих грибов

Шашлык из картофеля

Шашлык из баклажанов с чесночным соусом

Шашлык из картофеля с болгарским перцем и помидорами

Шашлык вегетарианский

Шашлык из кукурузы

Шашлык банановый

Шашлык «Фруктовый рай»

Блюда из яиц

Готовим в микроволновке

Яичница с жареными кабачками

Яичница с маринованными грибами и колбасой

Омлет с зеленью

Запеканка из яиц и картофеля

Омлет с черри

Готовим в аэрогриле

Омлет с сосисками и сыром

Омлет с брокколи и брынзой

Омлет с зеленью

Омлет с маринованными кабачками

Блюда из круп и макаронных изделий

Готовим в духовке

Макароны по-итальянски

Запеканка из макаронных изделий и зеленого горошка

Лапшевник с зеленью

Пшенник

Запеканка из пшенной каши с грибами

Пшенная запеканка с шампиньонами и фисташками

Классическая гречневая запеканка

Запеканка из гречневой каши с сыром

Запеканка из гречневой каши с грибами

Запеканка из манной каши с клубникой

Тыквенная каша с пшеном

Лимонный рис с фисташками

Рисовая каша с морковью и луком

Овсяная каша с изюмом

Гречневая каша с кабачками

Пшенная каша с луком и морковью

Пшеничная каша с шампиньонами

Кукурузная каша с луком и сушеными грибами

Готовим в микроволновке

Макароны с томатом и зеленым горошком

Спагетти с зеленью

Бешбармак с шампиньонами

Рисовая каша с тыквой

Рисовая каша с лаймом и кешью

Гречневая каша с луком и томатным соусом

Запеканка из пшенной каши

Запеканка из гречневой каши

Запеканка из гречневой каши с сыром и луком

Рисовая запеканка с кабачками и зеленью

Готовим в аэрогриле

Рисовая каша с грибами на мясном бульоне

Гречневая каша с луком и майонезом

Пшенная каша с сельдереем и морковью

Классическая тыквенная каша

Чечевичная каша с баклажанами

Классическая пшенная запеканка

Классическая гороховая запеканка

Запеканка из макарон по-сицилийски

Запеканка из вермишели с ветчиной

Запеканка из домашней лапши с кинзой

Запеканка из вермишели с опятами

Блюда из рыбы и морепродуктов

Готовим в духовке

Филе минтая, запеченное с картофелем

Запеченный минтай в маринаде

Королевский окунь, запеченный с луком и сладким перцем

Судак по-астрахански

Буффало с луком

Сазан с белым вином

Хек, жаренный с баклажанами

Лосось в красном вине

Карп с картофелем и апельсиновым соком

Котлеты из щуки

Рыбные палочки с макаронами

Форель под лимонным соусом

Камбала с яблоками и грушами

Камбала по-эстонски

Треска с лобио

Морской язык с овощами

Запеканка из морского языка и ржаного хлеба

Креветки в помидорах

Креветки с цукини

Запеканка из креветок и риса

Кальмары, запеченные с картофелем

Судак с луком

Треска с яблоками

Лосось с гречневой кашей

Кальмары с рисом и морковью

Камбала с грибами и шпинатом

Лемонема с овощами

Минтай с овощами

Сом с картофелем

Филе сома с молодым картофелем и кореньями

Хек с болгарским перцем

Треска с брокколи и рисом

Морской окунь с морковью и луком

Морской окунь с баклажанами

Лосось с вешенками и луком-пореем

Морской язык с айвой

Горбуша с кабачками и фасолью

Готовим в микроволновке

Горбуша, запеченная с помидорами

Филе камбалы, запеченное с картофелем и сыром

Язь с овощами

Кижуч с картофелем

Сом с картофелем, шампиньонами и болгарским перцем

Камбала с баклажанами

Терпуг с овощами

Морской окунь с картофелем и чесноком

Карп, запеченный с грибами, цукини и сладким перцем

Тунец, запеченный с помидорами и баклажанами

Филе семги со спаржевой фасолью

Филе семги с ананасом и кунжутом

Горбуша с маринованными шампиньонами и овощами

Форель с апельсинами и медом

Форель по-китайски

Судак по-русски

Форель, запеченная с картофелем и фасолью

Судак, запеченный в томатном соусе

Палтус, запеченный с лимоном и пряностями

Тунец с яблоками и щавелем

Готовим в аэрогриле

Филе морского языка с картофелем

Филе минтая с луком и сладким перцем

Сом по-самарски

Шашлык из судака

Шашлык из минтая и баклажанов

Камбала с овощами

Запеканка из морского языка

Фаршированный лосось в фольге

Фаршированный судак

Фаршированная пикша в фольге

Лососевые палочки с рисом

Запеканка из креветок, риса и фруктов

Шашлык из кальмаров

Фаршированные кальмары под рыбным соусом

Готовим на костре

Караси, жаренные на вертеле

Рыба, фаршированная грибами на вертеле

Караси в глине

Судак, жаренный в тесте

Рыба, запеченная с картошкой

Скумбрия в фольге

Готовим на мангале

Шашлык из осетрины

Шашлык из осетрины с помидорами

Шашлык из осетрины в сметане

Шашлык из белуги или севрюги

Шашлык из налима с баклажанами

Шашлык из камбалы

Шашлык из сома (первый способ)

Шашлык из сома (второй способ)

Шашлык из китового мяса со сливами

Шашлык из трески

Шашлык из трески с тофу

Шашлык из угря

Шашлык из меч-рыбы

Шашлык из карпа с помидорами

Шашлык из палтуса

Шашлык из сельди

Шашлык из сига с шампиньонами

Шашлык из белуги в томатном соке

Шашлык из форели в луковом маринаде

Шашлык из форели в лимонном маринаде

Шашлык из семги в горчичном маринаде

Шашлык из форели

Шашлык из скумбрии в майонезе

Шашлык из речной рыбы с луком и морковью

Рыба с огурцами на шампурах

Рыба на костре

Шашлык из рыбы по-гречески

Шашлык из речной рыбы с зеленью

Шашлык из осьминогов

Шашлык из креветок и морских гребешков с медом

Шашлык из креветок в горчичном маринаде

Шашлык из гребешка

Шашлык ассорти

Шашлык ассорти из осетрины с раками

Шашлык ассорти из палтуса с креветками

Шашлык ассорти из осетрины с креветками

Готовим барбекю

Рыба жареная с корочкой

Барбекю из рыбы с кизиловым соусом

Барбекю из белуги

Карп на решетке с орехами и изюмом

Барбекю из лосося

Рыба в маринаде

«Сосновые шишки» из рыбы

Барбекю из угря

Кебаб из мелкой рыбы

Рыба речная, жареная, фаршированная луком и яйцом

Рыба с красным болгарским перцем

Караси фаршированные

Карп морской с луком

Барбекю из камбалы с овощами

Зубатка, жаренная на решетке

Сом под соусом из базилика

Барбекю из морской и речной рыбы

Карп маринованный

Минтай фаршированный

Рыба жареная под соусом

Форель жареная

Нельма жареная

Сазан по-крестьянски

Судак для гурманов

Рыба в сухарях

Барбекю из хека

Барбекю по-дальневосточному

Салака жареная

Горбуша в маринаде

Рыба жареная с базиликом

Карп в белом вине

Сом с маринованным луком

Барбекю из китового мяса

Барбекю из осьминога

Барбекю из крабов

Кальмары в маринаде

Барбекю «Морское ассорти»

Барбекю из мидий

Пьяные устрицы

Устрицы по-калифорнийски

Мидии или устрицы в панировке

Барбекю из помидоров с креветками

Блюда из мяса, птицы и дичи

Готовим в духовке

Рулет из говядины

Жаркое из говядины по-украински

Жаркое из говядины, маринованной в коньяке

Жаркое из говядины, маринованной с яблоками и болгарским перцем

Жаркое из говядины, маринованной с салом в хересе

Говядина с грибами в фольге

Телятина с чесноком и тмином в фольге

Говядина с коньяком в фольге

Говядина с вишней в фольге

Жаркое из кролика

Жаркое из кролика, маринованного в красном вине

Кролик, фаршированный яблоками и черносливом

Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами

Курица, фаршированная свининой

Филе курицы с кабачками

Курица с яблоками

Курица по-бразильски

Куриные шницели по-татарски

Запеканка из курицы и рисовой каши

Курица с черносливом, орехами и медом

Курица с клюквой

Цыплята по-сенегальски

Цыплята с брусникой по-украински

Цыпленок с зеленью в фольге

Утка, фаршированная киви и сельдереем

Утка с ананасами

Утка с вином в фольге

Гусь, запеченный с яблоками и овощами

Гусь, жаренный с картофелем фри

Филе гуся с болгарским перцем и фруктовым соусом

Свинина в тесте

Рулеты из отбивных с баклажанами

Свинина с лимоном

Свинина с болгарским перцем

Жаркое из свинины и говядины

Жаркое из свинины, говядины и овощей

Окорок в фольге

Свинина с пряностями в фольге

Свинина с молодым картофелем в фольге

Бараньи ребрышки с зеленью

Баранина с цукини

Баранина по-дагестански

Баранина по-казахски

Жирная баранина с красным вином и помидорами

Колбаски из баранины

Говяжья печень со свиным салом

Говяжья печень с айвой и тыквой

Печеночный паштет с картофелем и сыром

Говяжья печень, нашпигованная ветчиной

Охотничьи колбаски с брокколи

Сосиски с сыром и яйцом

Колбаса с кабачками

Ветчина в панировке

Готовим в микроволновке

Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Свинина с чесноком и цукини

Свинина с помидорами, капустой и каперсами

Свинина с белым вином и любистком

Свинина с брокколи и луком-шалотом

Острая баранина с фасолью

Баранина с картофелем, грибами и квашеной капустой

Тефтели из баранины в пикантном соусе

Баранина со спаржевой фасолью и мускатным орехом

Жаркое из телятины с баклажанами и болгарским перцем

Телятина с сельдереем

Телятина с консервированной кукурузой и луком

Кебаб из телятины

Жаркое из телятины с овощами

Телятина, нашпигованная салом и овощами

Жаркое из говяжьей печени с картофелем, грибами и сметаной

Рагу из говяжьей печени и кабачков

Куриные окорочка, фаршированные грибами и печенью

Курица, запеченная с апельсинами и коньяком

Филе курицы с шиитаке, овощами и вином

Курица, запеченная с яблоками

Курица с картофелем и сушеными белыми грибами

Индейка, запеченная с маслятами и картофелем

Филе индейки по-деревенски

Индейка с яблочным соусом

Утка с цукини и зеленью

Утка с брокколи

Утка, запеченная с цветной капустой

Готовим в аэрогриле

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины со шпиком

Шашлык из свинины, сладкого перца и кукурузы по-белорусски

Шашлык из свинины по-французски

Шашлык из свиных ребрышек

Шашлык из говядины по-гречески

Шашлык из жирной говядины

Шашлык из говядины и молодого картофеля

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из баранины по-кандагарски

Шашлык из рубленой баранины

Шашлык из охотничьих колбасок и цветной капусты

Шашлык из сарделек с овощами

Шашлык из куриных окорочков

Жаркое из свинины

Жаркое из свинины в тесте

Свинина с чесноком по-киевски

Запеканка из говядины и гречневой каши

Запеканка из куриной печени с овощами

Мясо утки с овощами

Жаркое из фаршированных шницелей

Куриные окорочка с шампиньонами

Курица со свининой

Курица с грушами

Шпигованная курица

Курица с алычой

Курица по-индийски

Цыплята по-туркменски

Утка с сухофруктами и луком

Утка с портвейном

Готовим на костре

Сохатина, жаренная на вертеле

Сохатина, приготовленная по-крестьянски

Фаршированная медвежатина на вертеле

Медвежатина, жаренная на вертеле

Медвежатина, жаренная на вертеле целым куском

Кабанина, жаренная на вертеле

Шашлык из молодого кабанчика с овощами

Шашлык из косули

Шашлык из косули с баклажанами

Мясо косули, жаренное над костром

Шашлык из сайгака с оливковым маслом и мускатным орехом

Шашлык из мяса сайгака, замоченного в водке

Сайгак, жаренный на вертеле

Сайгак, жаренный на вертеле по-восточному

Шашлык из мяса сайгака с кислым молоком и миндалем

Шашлык из мяса, печени и почек сайгака

Шашлык из молодого сайгака

Заяц, жаренный на вертеле

Заяц на вертеле без маринада

Заяц на вертеле, фаршированный яблоками и черносливом

Шашлык из печени лося, маринованной в лимонном соке

Утки на вертеле

Куропатки на вертеле

Нашпигованные куропатки на вертеле

Дикие голуби на вертеле

Шашлык из перепелов и куропаток

Перепела на вертеле по-японски

Бекасы и рябчики, жаренные на вертеле

Жареные на вертеле рябчики

Фазаньи ножки на вертеле

Куропатка с помидорами, жаренная над костром

Вальдшнепы по-охотничьи

Тетерев с брусникой

Тетерев на вертеле, маринованный в вине

Сохатина в фольге, запеченная в углях

Кабанина в фольге, запеченная с овощами

Молодой кабанчик, запеченный в углях

Мясо косули, запеченное в фольге

Оленина в фольге с коньяком

Шашлык из лани, запеченный в фольге

Мясо лани с лесными ягодами, запеченное в фольге

Оленина с сыром, запеченная в фольге

Сохатина с грибами, запеченная в углях

Молодой кабанчик со сметаной и хреном

Кабанина с грибами, запеченная в углях

Кролик, запеченный в углях

Перепела, запеченные в фольге

Рябчики под чесночным соусом, запеченные в фольге

Вальдшнеп с ягодами, запеченный в углях

Готовим на мангале

Шашлык по-карски

Шашлык из баранины по-кавказски

Шашлык из баранины по-казахски

Шашлык по-китайски

Шашлык из баранины с луком и чесноком

Шашлык из баранины с помидорами и чесноком

Чоп-кебаб (первый способ)

Чоп-кебаб (второй способ)

Шашлык из баранины с минеральной водой или томатным соком

Кебаб (первый способ)

Кебаб (второй способ)

Кебаб (третий способ)

Кебаб по-узбекски

Кебаб с помидорами и белым вином

Кюфта-кебаб с кунжутной заправкой

Тикя-кебаб

Люля-кебаб с мятой

Люля-кебаб с зеленью

Кийма кабоб

Шашлык из баранины в кефире

Шашлык из баранины «Генеральский»

Шашлык из баранины по-таджикски

Шашлык из баранины «Сани»

Шашлык из баранины, маринованном в портере

Шашлык из баранины с яблоками и сладким перцем

Рубленый шашлык

Мцвади в баклажанах

Шашлык из баранины с помидорами, луком и фисташками

Козон дулма

Шашлык из баранины с огурцами

Шашлык из баранины по-аравийски

Хазани хоровац

Шашлык из баранины по-адыгейски

Шашлык из баранины по-татарски

Шашлык из баранины по-туркменски

Шашлык из баранины с ливером по-абхазски

Шашлык из бараньих ребрышек в пряном маринаде

Шашлык из баранины с грибами, болгарским перцем и щавелем

Шашлык из баранины с кислым молоком и миндалем

Шашлык из баранины в яблочном маринаде

Шашлык из говядины по-канадски

Шашлык из говядины с арахисовым соусом

Мцвади из говядины

Шашлык из говядины с рисом

Шашлык с зеленью «Майский»

Шашлык из говядины с вишневым соком

Шашлык по-грузински

Шашлык «Ирландия»

Шашлык из говядины с артишоками

Телятина «Индеец джо»

Шашлык «Новогодний»

Шашлык из говядины с редькой

Шашлык из телятины с грибами

Шашлык из телятины с пряностями

Шашлык из свинины с помидорами

Шашлык из свинины в белом вине

Шашлык «Солнечный день»

Шашлык «Ароматный»

Шашлык из свинины с пивом и картофелем

Шашлык из свинины с кефиром

Шашлык из мяса кабана со смородиновым желе

Свинина по-русски

Шашлык из свинины с сухофруктами

Шашлык из свинины со щавелем

Шашлык из свинины с сыром

Шашлык из свинины с луком и паприкой

Шашлык из свинины с белыми сушеными грибами

Шашлык из свинины с рисом и карри

Шашлык из свинины с мочеными яблоками

Шашлык из телятины пряно-сладкий

Шашлык из говядины с хлебом

Шашлык из свинины со сливовым вином

Шашлык из свинины с апельсинами

Шашлык из свинины с редисом

Шашлык из свинины на вертеле

Шашлык из молочного поросенка

Каварма-кебаб из свинины

Шашлык охотничий из мяса кабана с кедровыми орехами

Шашлык из мяса лося по-марийски

Дикая коза на вертеле

Шашлык из зайчатины по-охотничьи

Шашлык из мяса лани, лося, оленя или дикой козы

Шашлык «Сафари» по-южноафрикански

Шашлык из мяса кролика

Шашлык ассорти

Шашлык ассорти с брынзой

Кебаби в лаваше

Шашлык «Изысканный»

Шашлык ассорти с хересом

Шашлык ассорти из свинины и субпродуктов

Поросенок на вертеле по-грузински

Шашлык ассорти по-белградски

Шашлык из телячьей печени в лимонном маринаде

Шашлык из говяжьей печени или почек

Шашлык из почек под гранатовым соусом

Шашлык из печени и почек «королевский»

Шашлык из телячьего сердца по-перуански

Шашлык из печени с томатным соусом

Шашлык из говяжьего фарша с кабачками и булочкой

Шашлык из говяжьего фарша с побегами бамбука

Шашлык из печени

Шашлык по-чабански

Ломтики сердца и почек на шампуре

Шашлык из печени в сальнике

Печень сайгака по-охотничьи

Мясо дичи по-охотничьи

Куропатки, жаренные на костре

Рябчики по-охотничьи

Дикая утка по-туркменски

Шашлык из индейки

Кебаб из перепелок по-узбекски

Шашлык из гусиной печени по-польски

Шашлык из курицы в маринаде из грецких орехов

Перепела фаршированные на вертеле

Шашлык из куриной печени в апельсиновом маринаде

Шашлык из цыпленка

Шашлык из домашней птицы по-таджикски

Шашлык из курицы по-китайски

Бедонакабоб

Шашлык из цыпленка по-узбекски

Шашлык из курицы и печени

Шашлык из цыплят с помидорами

Шашлык из куриных субпродуктов

Шашлык из курицы «азиатский»

Шашлык «Минутка»

Люля-кебаб из куриного мяса

Кебаб из курицы с ветчиной

Кебаб из курицы с беконом

Кебаб куриный «Фантазия»

Кебаб из курицы с абрикосовым соусом

Шашлык из курицы с цветной капустой

Шашлык из курицы в маринаде из зеленого лука и грецких орехов

Шашлык из утки с зеленым луком и сливами

Шашлык из курицы с ревенем

Шашлык из индейки с ветчиной и шампиньонами

Шашлык из курицы с солеными рыжиками

Шашлык из домашней птицы с солеными огурцами

Шашлык «Романтический»

Шашлык «Парижский»

Шашлык куриный «Мерида»

Шашлык из индейки в апельсиновом маринаде

Шашлык из индейки с грибами

Шашлык из курицы с курагой

Готовим барбекю

Барбекю из говядины

Барбекю «рождественское»

Барбекю из говядины с рисом (первый способ)

Барбекю из говядины с рисом (второй способ)

Говяжьи ребрышки в сметане

Барбекю из телятины с помидорами

Барбекю из говядины с кабачками

Барбекю из говяжьего фарша с кабачками и булочкой

Барбекю «Дачник»

Барбекю из баранины по-турецки

Барбекю из свинины с огурцами

Барбекю из свинины с помидорами

Баранина, запеченная в фольге

Спинка молодого барашка, жаренная на решетке

Барбекю из баранины в винном маринаде

Барбекю из баранины с мадерой

Барашек в кафтане

Барбекю из свинины с хреном

Барбекю из свинины с картофельным пюре

Барбекю из телятины с чабрецом

Барбекю из говядины с шампиньонами, картофелем и зеленым горошком

Свиные ребрышки в маринаде из соуса чили

Барбекю из свинины в пивном маринаде

Барбекю из телятины с картофелем и красным вином

Рулет из говядины с овощами

Говяжьи колбаски

Свиные рулеты по-китайски

Барбекю в сливовом маринаде

Свиные ребрышки в коньячном маринаде

Барбекю ассорти из свинины и телятины

Барбекю из свинины с персиками

Барбекю из кабанины

Барбекю из баранины в винном уксусе

Седло барашка по-ирландски

Баранина в яблочной наливке

Барбекю из буженины

Барбекю по-донскому

Барбекю из печени

Барбекю из печени в винном маринаде

Барбекю из телячьих почек

Козленок на решетке

Барбекю из кролика «нежное»

Барбекю из индейки с курагой

Барбекю из гуся

Барбекю из гуся с черносливом

Барбекю из гуся в сливовом маринаде

Барбекю из утки по-румынски

Барбекю из дикой утки

Курица на решетке по-американски

Барбекю из куриных окорочков

Барбекю по-македонски

Перепела с грибами

Курица, жаренная на решетке, по-каирски

Барбекю из фазана

Фаршированный гусь на решетке

Барбекю из перепелов

Барбекю по-францискански

Куриные крылышки «невада»

Барбекю из фаршированной утки

Барбекю «Сладкая уточка»

Курица, фаршированная сливами

Барбекю из курицы, маринованной в вине

Барбекю из курицы с овощами

Барбекю из цыпленка по-андалузски

Барбекю из куриных грудок

Курица, зажаренная в фольге

Цыплята по-японски

Барбекю из гусиной печени

Сосиски с баклажанами

Кебаб по-иордански

Скандинавские колбаски

Кебаб с начинкой из яиц

Колбаски из говядины

Барбекю из фарша с чесноком

Котлетки по-ирландски

Купаты свиные, жаренные на решетке

Купаты на скорую руку

Пицца

Готовим в духовке

Пицца с шампиньонами и сыром

Пицца с баклажанами и картофелем

Овощная пицца с зеленым горошком

Пицца с кукурузой и опятами

Пицца с маринованными овощами

«Зеленая» пицца

Пицца со шпротами и жареными грибами

Пицца с креветками и шампиньонами

Пицца с ветчиной и сыром

Пицца с салями, беконом и опятами

Пицца с охотничьими колбасками

Пицца «Корсика»

Пицца с копченой свининой и острым соусом

Пицца с говяжьей печенью

Пицца с паштетом из гусиной печени и шампиньонами

Пицца с жареной курицей и белыми грибами

Готовим в микроволновке

Пицца с баклажанами и помидорами черри

Пицца с цукини и картофелем

Пицца с овощами и маслинами

Пицца с помидорами и шиитаке

Пицца «Весенняя»

Грибная пицца с сыром и зеленью

Пицца по-милански

Пицца с черным рисом и опятами

Пицца с охотничьей колбасой, беконом и маринованными шампиньонами

Пицца с куриной колбасой и вареным языком

Пицца «Мясное ассорти»

Пицца с копченой курицей и жареными баклажанами

Пицца с гусиной печенью

Пицца с паштетом из гусиной печени, маслинами и маринованными шиитаки

Пицца по-сицилийски

Чесночная пицца с вареной говядиной

Пицца с жареной свининой и соевым соусом

Пицца со шпротами и маринованными маслятами

Пицца со шпротами и перепелиными яйцами

Пицца с креветками, сельдереем и шампиньонами

Готовим в аэрогриле

Пицца «Грибная поляна»

Пицца с баклажанами и цукини

Пицца с корейской морковью и маринованными грибами

Пицца с молодым картофелем и зеленью

Пицца с сельдереем и помидорами черри

Пицца с лесными грибами, овощами и сыром

Томатная пицца с фасолью и картофелем

Пицца с кукурузой и грибами

Овощная пицца с маслинами и стеблями бамбука

Пицца с маринованными овощами

Пицца «Диетическая»

Пицца по-китайски

Пицца с мидиями и шампиньонами

Пицца с креветками и спаржей

Пицца с горбушей и маринованными опятами

Пицца с сайрой и картофелем

Пицца с копченой скумбрией, стеблями бамбука и маринованными грибами

Пицца с куриной ветчиной и болгарским перцем

Пицца с колбасой, беконом и грибами

Пицца с сосисками и овощами

Пицца «Ассорти»

Пицца с копченой курицей и острым соусом

Пицца с копченой курицей и овощами

Пицца с говядиной и винным соусом

Пицца с говяжьим фаршем и шампиньонами

Отрывок из книги

500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

.....

Способ приготовления

Тыкву нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Чеснок и лук очистить, вымыть, нарезать и обготовить в растительном масле. Тыкву положить в кастрюлю, залить томатным соком и тушить под крышкой 20 минут, переложить в горшочек, добавить помидоры, фасоль, чеснок и лук, посолить, поперчить. Поставить в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.

.....

Подняться наверх