Читать книгу Праздничный стол: Тарталетки - - Страница 6

Ингредиенты:

•200 г рикотты

•100 г свежего шпината, мелко нарезанного

•50 г грецких орехов, грубо нарезанных

•1 яйцо

•1/2 чашки тертого пармезана или другого сыра

•1 зубчик чеснока, измельченный

•соль и перец по вкусу

Инструкции:

В глубокой миске соедините рикотту, мелко нарезанный шпинат, грецкие орехи, тертый сыр и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе.

Добавьте в миску яйцо и тщательно размешайте, чтобы начинка стала более однородной. По вкусу добавьте соль и перец.

Заполните приготовленные тарталетки получившейся начинкой. Распределите начинку равномерно внутри тарталеток.

Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение примерно 20—25 минут или до тех пор, пока начинка не станет золотистой и тарталетки не приобретут хорошую цветную корку.

Как только тарталетки будут готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Эта начинка для тарталеток с рикоттой, шпинатом и грецким орехом будет отлично сочетаться с хрустящими коржами тарталеток и создаст великолепное блюдо для закуски или легкого обеда.

Приятного аппетита!