Читать книгу Готовим за 30 минут - - Страница 5
Закуски
ОглавлениеТарталетки с начинкой
Тарталетки обожаю, они вкусные, их можно наполнить любой начинкой, съедаются махом, а стоят недорого. Вместо креветок можно взять крабовые палочки.
Ингредиенты:
креветки (или крабовые палочки) – 250 гр
яйцо – 4 шт
болгарский перец сладкий – 1 шт
чеснок – 1 зубчик
сыр моцарелла – 150 гр
икра красная – 100 гр
майонез – 100 гр
тарталетки – 10 шт
Приготовление:
Креветки (или крабовые палочки) и яйца отвариваем. Очищаем, нарезаем яйца на мелкие кубики, а креветки (или крабовые палочки) в глубокую посуду отправляем целиком. Сыр трем на крупной терке добавляем к креветкам (или к крабовым палочкам). Перец моем, очищаем и режем на мелкие кубики, добавляем к креветкам (крабовым палочкам). Чеснок пропускаем через чеснокодавку, заправляем все майонезом и перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в тарталетки, сверху украшаем икрой.
Приятного аппетита!
Баклажаны жаренные на сковороде с чесноком
Ингредиенты:
Баклажаны – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Кинза, петрушка – пучок
чеснок – 2 зубчика
подсолнечное масло – 2 ст. л. (для жарки)
перец, соль – по вкусу
Приготовление:
Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 6—7 мм. Если баклажаны горчат, то опустите в воду, сбрызните лимоном или посолите и минут 10 подождите, потом промойте.
Помидоры выбирайте более плотные, промойте их и также нарежьте кружочками.
Зелень промойте, порубите мелко. Чеснок очистите и также мелко порубите. Разогрейте сковороду, обжарьте баклажаны с двух сторон до появления корочки. Вытащите со сковороды и то же самое проделайте с помидорами. Баклажаны переложите к помидорам, сверху посыпьте зеленью и чесноком, перцем и солью по вкусу. Подержите под закрытой крышкой пару минут и подавайте горячими!
Приятного аппетита!
