Читать книгу Формула здоровых отношений - - Страница 8

Эпизод первый. Если меня чему-то и научил один из моих красных дипломов – диплом товароведа-эксперта, так это относиться к еде внимательнее, задумываться над составами продуктов, которые попадают в мой организм. С 17 лет я тщательно читала все этикетки, изучала составы. Сложно представить, сколько денег я спустила на органическую еду и суперфуды. Я по сей день не пью газировки и пакетированный сок, не ем майонез и разного рода соусы, выбираю продукты с простым и понятным составом. В большинстве случаев. Опыт с вегетарианством сделал анализ еще серьезнее. Однажды я посетила мастер-класс одного достаточно популярного сыроеда в своем городе и в один день на несколько лет я отказалась от мяса. Мне было достаточно легко это сделать, мной не двигала идея эмпатии к животным или превосходства над другими людьми. Я просто попробовала и мне понравилось. Я чувствовала, что с каждым днем мой организм очищался на всех уровнях, энергия прибавлялась.

Но я решила пойти дальше и попробовать сыроедение. Долго эта акция не продлилась. Но на тот период времени она для меня была актуальной. Затем веганство, я исключила продукты животного происхождения.

Когда ты вегетарианец, в любой компании ты невольно чувствуешь себя особенным, люди интересуются, задают вопросы, восхищаются стойкостью. И ты, вроде бы, особых усилий к этому не прилагал, но комплименты на свой счет всегда приятны, принимаешь свою отличительную особенность и уникальность. И все это невольно тешит твое эго. Но, к сожалению, за своим потешенным эго, ты не замечаешь ухудшение самочувствия, выпадение волос, ухудшения ногтей и скатывающейся, как снежный ком под гору, энергию. Дисклеймер для всех читающих вегетарианцев и веганов, которые на этом моменте начали меня тихо ненавидеть, – конечно, ухудшение почувствуют не все. Если вы решили сменить тип питания, делайте это под руководством врачей. Я делюсь исключительно своим опытом и знаю, что в нем себя узнают другие читатели.

В Китай я переезжала убежденной вегетарианкой. Я прожила там 3 года, пропуская мимо себя самые знаменитые национальные и региональные блюда, гордо заявляя – «Я не ем мясо!». Я выбирала есть в европейских ресторанах или выбирала сносную еду из китайской. Под сносной я имею ввиду еду, от остроты которой не обжигается пищевод и не текут ручьем слезы. Мой рацион я бы назвала достаточно здоровым: фрукты, крупы, супчики. Я заказывала гречку и творог из Шанхая и разницу с Россией относительно еды максимально минимизировала. До определенного момента я не испытывала никаких проблем, но в Китае мой образ жизни, по сравнению с российским офисным, достаточно сильно поменялся. Я начала больше ходить, не только потому что у меня не было машины, но и потому что я выбирала больше ходить по новым и красивым местам, потому что могла себе это позволить, ввиду увеличенного количества свободного времени. Моя работа стала более активной, я преподавала английский маленьким детям и устраивала для них различного рода активные игры. У меня появилось время на спорт, я регулярно бегала в парке и занималась растяжкой. Я осуществила свою мечту и записалась на танцы. Вдобавок, новая жизнь в новой стране была кратно больше насыщена событиями как положительными, так и негативными. По сравнению с моей размеренной жизнью в России: работа, дом, от которых я с удовольствием переехала в Китай, у меня началась настоящая жизнь с впечатлениями, приключениями, путешествиями, спортом, свиданиями и т. д. Энергия утекала, а я гордо сидела на 1000 калорий в день, явно не добирая необходимых микро и макро элементов. А вот отсутствие энергии я начала добирать сладким.

В Сиане, Китай, в первый год я сменила несколько квартир. И наконец, поселившись в новое, со свежим ремонтом, уютное гнездышко, в самом лучшем районе, я также поселилась в новой танцевальной школе. Это был восторг, в школе было красиво все, начиная от ресепшена, заканчивая хореографией и костюмами талантливых хореографов. Некоторые из них ставили номера в Пекинском цирке и на телевидении и были достаточно узнаваемыми фигурами в моей провинции. Я была влюблена в школу, в учителей, в себя. И проводила там все свое свободное время, спасибо безлимитной системе посещений. Я завела там друзей и могла посещать танцы 4–6 раз в неделю. Мы ставили номера, продумывали все до мелочей, покупали одинаковые сценические костюмы и религиозно в конце каждого урока снимали видео на память.

К концу первого года, когда у меня была основная работа в университете и две подработки, школа танцев больше становилась местом, где я «отдыхаю». Но в один прекрасный день я заметила, что мне вообще не хочется делать ничего, ни работать, ни танцевать. Выгорание, добро пожаловать. В слово выгорание я вкладываю не просто усталость. Это истощение на всех уровнях: физический, включающий в себя питание и физические нагрузки, и эмоциональный, включающий все мои приключения и места работы. И я хорошо помню, как я сидела в тренинговом центре в ожидании урока для детей и, как мне тогда показалось, телом прочувствовала желание есть мясо. Я очень удивилась, потому что в течение четырех лет, я не испытывала ничего похожего на это желание. На меня не влиял ни вкусный запах блюд, которые официанты проносили мимо меня, ни их вид, ни звуки чавкающего восторга, которые издавали мои друзья. И тут четкое: «Нужно поесть мясо». Времени до урока оставалось немного, и я не придумала ничего лучше, чем пойти в ближайший фастфуд, чтобы купить себе наггетсов. Съела я их, не дойдя обратно до кабинета и… вернулась за новой партией. «Интересно», – подумала я, и этот интерес был поводом вновь пересмотреть весь свой образ жизни. С тех пор я вернулась к мясу. Говядина и свинина всегда были для меня тяжелыми, колбасу к тому моменту я не ела уже лет 12, остановила свой выбор на курице, индейке и рыбе. Я пересмотрела свою физическую активность и уменьшила количество тренировок в неделю.

Но самое главное, что я подвергла пересмотру, так это чужие фанатичные идеи. Мысленно вернувшись в тот день, когда я перестала употреблять в пищу мясо, я вспомнила что началось все с небезызвестного сыроеда и его семинара. Я решила зайти к нему на страничку и обнаружила, что он также продвигал сыроедение в массы, организовывал ЗОЖ ретриты, продавал суперфуды, делал исцеляющий энергетический массаж. Но было одно НО: у молодого парня с ярой пропагандой ЗОЖ в соцсетях и за их пределами, не осталось ничего от белоснежной красивой улыбки, весь его зубной ряд почернел… Зрелище было кошмарное. Когда я начала углубляться в эту тему, то с ужасом обнаружила, что это проблема многих сыроедов. Это не говорит о том, что сыроедение или вегетарианство – это зло в последней инстанции, но явно указывает, на то, что такая серьезная смена в питании требует серьезного подхода. В период перехода необходимо сдавать базовые анализы и отслеживать свои биохимические показатели. К традиционному питанию это тоже относится, но, к сожалению, многие это игнорируют. В это время я уже плотно увлекалась психологией и поняла, что большинство вегетарианцев и сыроедов, которые были у меня в окружении, становились агрессивными. То есть, начинаешь с продвижения идеи, например, «было бы круто не употреблять в пищу животных, чтобы культивировать в себе высокие вибрации», а заканчиваешь тем, что уходишь на низкие вибрации, потому что всем нутром ненавидишь людей, которые едят мясо. Многим просто нравится отличаться и иметь по их мнению превосходство над другими людьми.

В Китае у меня был друг вегетарианец. Мы часто поднимали эту тему. И вот я помню, через какое-то время после того, как я начала есть мясо и не оправдываясь об этом заявлять, он сказал мне нам нужно поговорить. Я немного напряглась. Друг решил сделать чистосердечное признание или так называемый каминг аут… он начал есть мясо. Я слушала его, кивая головой, он явно нервничал. Он приводил доводы, что ему на самом деле всегда хотелось мяса; и как тяжело жить с этим внутренним конфликтом; что, если бы не мясоеды, коров уже не было бы на Земле, потому что они бы исчезли как вид и существуют до сих только благодаря сельскому хозяйству. В один момент мне показалось, что у него даже выступили слезы. Было ощущение, что он защищается в суде без адвоката. Но единственным судьей в той комнате был он сам. И я задумалась, что бы могло заставить взрослого образованного мужчину, который знает четыре языка, обладающего достаточно хорошим уровнем критического мышления, заставить испытывать такой стыд перед человеком, который его даже не осуждал. Достаточно качественно и филигранно проделанная работа капиталистской системы, где бизнес-идеи, в том числе идея вегетарианства, очень дорого стоят.

На том момент, я осознала, что и я все эти годы была фанаткой схожих идей, раз я игнорировала свое самочувствие и глушила собственные желания. И это не нормально. И я пытаюсь донести до вас что вегетарианство, как основа питания, 100 % подходит определенному количеству людей, как и сыроедение, как и мясоедение и другие многочисленные основы. И самое главное в этой какофонии услышать свои истинные желания и потребности и удовлетворить их. Потребности, о которых кричит не только Ваше сознание, но и тело, сигнализируя усталостью, выпадением волос или низким либидо и ферритином. Это была переломная точка в моих отношениях с едой на тот момент. Что следовало за ней, Вы уже прочитали в предыдущих главах. Эксперименты тренеров и нутрициологов. Когда я работала с последним и получила рекомендации, что мне нужно выпить слабительное, начать взвешивать еду и, желательно, присылать фотографии, я с нервной улыбкой замахала руками, намекая на то, что я больше никогда не буду проделывать это со своим организмом и психикой.

В питании я проделала огромный путь. Начинала я с нарушения пищевого поведения (НПП), когда я вызывала рвоту после каждого приема пищи, боясь поправиться на грамм, которое, проявив высочайший профессионализм, мне помогла побороть психолог. Был период, когда я просто не чувствовала свое тело и переедала, был период строжайших диет, вареных грудок и контейнеров, которые я возила с собой в рестораны. И теперь я с уверенностью могу сказать, что еда и любовь к себе, своему телу и к жизни связаны напрямую. Это самый элементарный уровень, на котором Вы можете себя полюбить, начать прислушиваться к себе, ощущать свое тело и давать что ему действительно нужно, с учетом вашего физического и эмоционального состояния, а также лабораторных исследований в данный момент времени.

Консультируя клиентов в качестве психолога, я понимаю, что у такого обсессивного поведения, относительно еды, часто есть выгоды. Драма с едой, а под драмой я имею ввиду «героизм», который проявляют люди сидя на диетах; открытая демонстрация своего «героизма»; срывы; лишение себя желанных блюд; купание в жалости; наказание себя и очередное начало диеты обычно отвлекает нас от жизни, от реальной жизни. Вместо того, чтобы жить, организовывать себе самые лучшие условия во всех сферах, тратить энергию на действительно важные вещи, многие трясутся с диетами и другими лишениями. В то время как можно высвободить ее на настоящую жизнь.

В год написания этой книги я окончательно почувствовала себя свободной от еды. Я стараюсь выбирать полезные опции, но если нет возможности их организовать я поем пиццу; если мне раз в год зимой захочется домашних пельменей, то я их найду; если мне всю неделю хочется есть салат, я его ем, а если пасту – то ем ее; если я устала и пережила стресс, то с удовольствием наверну свою любимую конфету. Если почувствую тяжесть, могу провести день без мяса. Могу прожить несколько месяцев без кофе, а потом начать его пить. И у меня нет страха, навязанного тренерами, блогерами или другими экспертами, потому что они никогда в точности не воспроизведут мой образ жизни и не будут знать, что мне нужно в комплексе, а не только по биохимическим показателям. Комплексный подход могу осуществить только я. И впервые в жизни при таком подходе я не толстею и не худею, у меня высвободились килотонны энергии на свои проекты. У меня появилось доверие собственному телу, потому что, если к нему прислушаться, оно очень мудрое и не будет просить съесть килограмм чизкейка семь дней в неделю. Мое настроение больше не зависит от еды или ее отсутствия. Я больше не доверяю свое питание никаким специалистам. И после всех лет экспериментов, а мы говорим про декады, я чувствую себя свободным и по-настоящему любящим свое тело человеком. Чего и вам желаю.

Тренд на правильное питание набрал свои самые высокие обороты, но очень часто упускается один важный аспект. Рассмотрим первое определение, которое я нашла в поисковике. Правильное питание – это здоровое питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Соблюдение правил здорового питания, в сочетании с регулярными физическими упражнениями, сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как: ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак. В этом определении затронуты лишь показатели на уровне тела. А вот то, что питание также должно отвечать нормам психологического здоровья, нигде не сказано. Если Ваша диета или план питания вызывает у Вас тревогу, истощает Вас эмоционально, отнимает у Вас добрую часть энергии и времени, то оно не отвечает всем принципам правильного. Убедитесь, что Ваш подход к питанию не оказывает обратный эффект на Ваше ментальное здоровье.

Здесь, конечно, нужно отметить, что я все равно держу здоровье и питание под контролем. Но не под маниакальным, прислушиваюсь к телу, раз в полгода сдаю анализы на микро- и макроэлементы, витамины, в большинстве случаев стараюсь выбирать полезные опции в ресторанах. Но я точно нашла свой баланс в отношениях с собственным телом. Я намеренно почти не выкладываю в соцсетях то, что я ем, чтобы на меня не равнялись девушки, потому что нет никакой гарантии, что то, что полезно и комфортно мне, поможет другим. И предлагаю Вам найти свой подход.