Рождество и Новый год в Греции. Рецепты и традиции

Рождество и Новый год в Греции. Рецепты и традиции
Автор книги: id книги: 3210350     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 199 руб.     (2,3$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: Автор Дата публикации, год издания: 2024 Дата добавления в каталог КнигаЛит: Возрастное ограничение: 12+ Оглавление

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Праздники на носу, а вы так и не придумали, что вкусненького приготовить на этот раз? Есть идеи! В книге вы найдёте 48 греческих рецептов для Рождества и Нового года, а также описание праздничных обычаев и традиций Греции. Автор книги – греческий фермер, блогер, автор сайта о Греции Елена Метелева – поделилась своими любимыми рецептами. Эта книга будет полезна людям, которые: хотят порадовать себя и своих близких вкусной домашней едой в праздники, любят Грецию и греческую еду, предпочитают разнообразие на своём столе и открыты новым впечатлениям.

Оглавление

Группа авторов. Рождество и Новый год в Греции. Рецепты и традиции

Об авторе

Введение

Глава 1. Салаты для праздничного стола

Салаты с зеленью

Зелёный салат с руколой и апельсинами

Салат Пикантный

Рождественский салат

Греческий салат: самый классический рецепт Хорьятики

Салаты из варёных овощей

Глава 2. Закуски-салаты

Классический рецепт дзадзики как в Греции

Рецепт дзадзики с овощами

Дзадзики свекольный

Салаты-замазки с майонезом

Росики салата

Салат Венгерка (Унгареза)

Салат Садовника – Салата Кипуру

Баклажанный салат – Мелидзаносалата

Картофельный салат – Пататосалата

Глава 3. Греческие закуски для праздничного стола: Сыры

Фета и как её подать

Фета запечённая – Фета псити

Буюрди (Μπουγιουρντί)

Жареная фета с мёдом и кунжутом

Кефалотири саганаки

Кефалотири саганаки с хрустящей корочкой в духовке

Глава 4. Другие греческие закуски

Перец, фаршированный сыром

Жареные тефтельки – Кефтедакья тиганита

Кимадопита – пирог с мясным фаршем

Глава 5. Греческие закуски из морепродуктов

Два рецепта мидий в соусе

Мидии саганаки в горчичном соусе

Мидии саганаки в томатном соусе

Салат из осьминога

Креветки в томатном соусе – Гаридес саганаки

Глава 6. Фаршированная курица – Котопуло гемисто

Курица фаршированная деревенский рецепт

Праздничный рис для Рождественского стола – Йортино пилафи

Глава 7. Греческие рецепты из мяса для Нового года и Рождества

Свинина с зеленью по-гречески – Хирино прасоселино

Путрида, или свинина тушёная с овощами

Жареная свинина в вине, или Закуска пьяницы – Бекри Мезе

Рулька свиная в духовке с макаронами орзо – Котси хирино ме крифараки сто фурно

Бекри мезе с томатом и перцем

Мясная трилогия с овощами и рисом – Мсура

Свинина в соусе с черносливом – Хирино мэ дамаскина

Телятина в красном соусе – Мосхараки коккинисто

Тушёная баранина с картофелем – Арнаки мэ пататэс

Баранина или козлятина в духовке – Арнаки и Кацикаки сто фурно

Глава 8. Новогодний пирог Василопита – два рецепта

Новогодний пирог Василопита

Василопита рецепт 2

Глава 9. Христов хлеб на Рождество – Христопсомо

Христов хлеб постный рецепт

Христов хлеб рецепт 2

Глава 10. Праздничная выпечка: Меломакарона и Курабье

Греческое рождественское печенье меломакарона

Рецепт меломакарона без манки

Рецепт курабье по-гречески – Курабьедес

Курабьедес рецепт 2

Скальцунья – постный рецепт островов Киклады

Самый простой рецепт Скальцунья, тесто из 3-х ингредиентов

Глава 11. Рождественские обычаи Халкидики из глубины веков

Как хозяйки готовились к празднику

Рождественский (Христов) хлеб

Колядки

Дед Христос

Согревание Христа и Богородицы

Христоксило (Дерево Христа) – похожий обычай

Немного истории: Ирисиони и Пианепсия

Как Ирисиони стала елью?

Заключение

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Рождество и Новый год в Греции. Рецепты и традиции
Подняться наверх