Читать книгу Бразильские рецепты: от фейжоады до пира на карнавале - - Страница 3

Ингредиенты:

500 г креветок (очищенных)

1 луковица, мелко нарезанная

3 зубчика чеснока, измельчённых

1 столовая ложка масла для жарки

1 стакан кокосового молока

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка паприки

Соль и перец по вкусу

2 чашки отварного белого риса

Пучок зелёного лука и кинзы для украшения

Приготовление:

В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Добавьте креветки и готовьте 5-7 минут, пока они не станут розовыми и не начнут выделять сок.

Добавьте кокосовое молоко, куркуму, паприку, соль и перец. Перемешайте и дайте смеси прокипеть на медленном огне ещё 5-7 минут.