Оглавление
Группа авторов. Секреты нутрициологии: как питаться правильно
Введение
Что такое нутрициология и почему она важна?
Как питание влияет на здоровье и долголетие? Основные мифы о питании
Что такое нутрициология и почему она важна?
Как питание влияет на здоровье и долголетие?
Основные мифы о питании
Глава 1. Макро- и микронутриенты: что нужно организму?
Белки, жиры, углеводы: роль и баланс
Витамины и минералы: незаменимые помощники
Белки, жиры, углеводы: роль и баланс
Витамины и минералы: незаменимые помощники
Глава 2. Вода – главный источник жизни
Почему важно пить воду?
Сколько жидкости нужно в день?
Почему важно пить воду?
Сколько жидкости нужно в день?
Глава 3. Энергетический баланс и метаболизм
Как работает обмен веществ?
Дефицит и профицит калорий
Как работает обмен веществ?
Дефицит и профицит калорий
Глава 4. Как выбрать качественные продукты?
Натуральные и переработанные продукты
Читаем этикетки правильно
Натуральные и переработанные продукты
Читаем этикетки правильно
Глава 5. Секреты сбалансированного рациона
Как составить идеальную тарелку?
Соотношение БЖУ для разных целей
Как составить идеальную тарелку?
Соотношение БЖУ для разных целей
Глава 6. Влияние сахара и вредных жиров
Почему сахар – «тихий убийца»?
Трансжиры и их влияние на организм
Почему сахар – «тихий убийца»?
Трансжиры и их влияние на организм
Глава 7. Диеты и модные тренды: правда и вымысел
Кето, ПП, интервальное голодание – работают ли они?
Индивидуальный подход к питанию
Кето, ПП, интервальное голодание – работают ли они?
Индивидуальный подход к питанию
Глава 8. Гормоны и питание
Как еда влияет на гормональный фон?
Продукты для баланса гормонов
Как еда влияет на гормональный фон?
Продукты для баланса гормонов
Глава 9. Питание для кишечника и иммунитета
Микробиота: почему кишечник – «второй мозг»?
Пребиотики и пробиотики
Микробиота: почему кишечник – «второй мозг»?
Пребиотики и пробиотики
Глава 10. Антиоксиданты и долголетие
Какие продукты замедляют старение?
Борьба со свободными радикалами
Какие продукты замедляют старение?
Борьба со свободными радикалами
Глава 11. Как подобрать питание под свой образ жизни?
Рацион для спортсменов, беременных, детей и пожилых
Работа с пищевой непереносимостью
Рацион для спортсменов, беременных, детей и пожилых
Работа с пищевой непереносимостью
Глава 12. Психология питания
Эмоциональное переедание
Как научиться осознанному питанию?
Эмоциональное переедание
Как научиться осознанному питанию?
Заключение
Итоговые рекомендации
Как сделать правильное питание образом жизни?
Итоговые рекомендации
Как сделать правильное питание образом жизни?
