Описание книги
В издании представлены как простые блюда повседневного стола, так и изысканные угощения для праздничных пиршеств. Читатель узнает о том, как готовили кашу, щи, сбитень, медовые напитки, пироги, дичь и другие традиционные яства, а также об особенностях использования натуральных продуктов: злаков, овощей, грибов, ягод, мёда и рыбы. Особое внимание уделяется постным блюдам, отражающим православные традиции питания.Книга не только предлагает практические рецепты, адаптированные для современного исполнения, но и знакомит с духовной основой кулинарного искусства Древней Руси, где еда всегда была символом радушия, единства и благодарности Богу. Издание дополнено красочными иллюстрациями, реконструкциями старинных способов готовки и интересными фактами о кулинарных обычаях того времени.