Читать книгу Сладкий Новый год - - Страница 48

1. Основа десерта

В миске смешай йогурт с 1 ст.л. сахарной пудры.

В другой миске взбей сливки до мягких пиков, добавив оставшуюся пудру.

Соедини сливки с йогуртом лопаткой, делая лёгкие движения.

2. Подготовка желатина

Насыпь желатин в миску, залей холодной водой (50 мл).

Дай набухнуть 5–7 минут.

Растопи желатин на водяной бане до прозрачности.

Добавь 1 ст.л. общего йогуртового крема в желатин, размешай – это предотвратит комки.

Влей желатин в крем и снова перемешай.

3. Создание градиента «сияния»