Читать книгу Вкусные путешествия. Как питаться бюджетно, полезно и с удовольствием - - Страница 2

Юлия Дорога (Пономарёва)

Вкусные путешествия: как питаться бюджетно, полезно и с удовольствием

Господи, дай мне с душевным спокойствием встретить все, что принесет мне наступающий день. Дай мне всецело предаться воле Твоей святой. На всякий час сего дня во всем наставь и поддержи меня. Какие бы я ни получала известия в течение дня, научи меня принять их со спокойною душою и твердым убеждением, что на все святая воля Твоя. Во всех словах и делах моих руководи моими мыслями и чувствами. Во всех непредвиденных случаях не дай мне забыть, что все ниспослано Тобою. Научи меня прямо и разумно действовать с каждым членом семьи моей, никого не смущая и не огорчая. Господи, дай мне силу перенести утомление наступающего дня и все события в течение дня. Руководи моею волею и научи меня молиться, верить, надеяться, терпеть, прощать и любить.

Аминь.

Молитва Оптинских старцев на начало дня.

Почему я написала эту книгу

Здравствуй, дорогой друг!

Меня зовут Пономарёва Юлия, я создатель блога о путешествиях «Юлия Дорога». Наверное, ты тоже любишь тему дороги – иначе вряд ли взял бы в руки эту книгу.

Как часто тебе приходилось стоять перед выбором: уехать или остаться, рискнуть или быть в привычном, сделать шаг в неизвестность или ждать подходящего момента?

Все это знакомо и мне.

И прежде чем мы начнём, давай я немного расскажу о себе.

Кто я и почему эта книга появилась

Есть несколько вещей, которые я люблю больше всего на свете:

• вкусно поесть;

• готовить;

• читать;

• писать о своих приключениях;

• путешествовать.

Однажды, в одно солнечное утро, я проснулась с мыслью:

«А почему бы не написать собственную книгу?»

Совместить всё, что я знаю, и поделиться этим с миром.

Самое трудное в любом деле – начать. Одно дело мечтать и прокручивать идеи в голове, а другое – сделать первый шаг. Но я приложила все усилия, чтобы вы, дорогие читатели, получили максимум пользы и вдохновения из моего опыта.

Как всё началось

В 2018 году моя жизнь изменилась – я впервые оказалась за границей. С тех пор всё стало другим. Я поняла, что больше не смогу жить как прежде, и решила сделать путешествия частью своей жизни. Удалённая работа стала моим билетом в свободу. За два года я успела побывать в Таиланде, Тунисе, Стамбуле, Калининграде, Дагестане и Чечне.

Я не сторонница жизни «на широкую ногу». Все мои поездки можно назвать бюджетными. Я не хожу каждый день по ресторанам, не одеваюсь в бутиках, у меня нет квартиры в собственности и даже автомобиля. Я не замужем и у меня нет детей (если не считать моего четырнадцатилетнего чихуахуа).

Пятизвёздочному отелю я предпочту уютный хостел или скромные апартаменты, ресторану с «мишленовскими звёздами» – домашнюю столовую или простое кафе, а дорогим брендам – вещь из секонд-хенда стоимостью не более тысячи рублей.

Но так было не всегда.

Когда-то я считала, что главное – это внешний лоск и соответствие стандартам. Сколько денег тратилось на то, чтобы казаться «правильной»! Всё изменилось, когда я перестала быть туристом на 10 дней и начала жить в дороге. Тогда я встретила людей, для которых внешний блеск ничего не значил. За их плечами – километры троп, автомагистралей и дорог, пройденных с открытым сердцем. Они просто жили – без оглядки на социум и стандарты. И именно они стали для меня примером и толчком к переоценке ценностей.

Одно осталось неизменным – любовь к еде.

Где бы я ни была, мне всегда хочется попробовать всё самое вкусное: сладкое и солёное, острое и пряное, хрустящее и нежное. Я – настоящий гурман, который ищет вкус в каждой мелочи.

На первых порах я не задумывалась о питании – перекусывала чем попало: пирожок, чай, мороженое. Этого хватало на полдня. Но со временем появились проблемы с желудком, и мне поставили анемию. Тогда я поняла: пора менять подход.

Я стала завтракать в хостелах – творожком с бананом или фруктами, а обедать в столовых. Но быстро поняла, что питаться каждый день «как дома» – не всегда бюджетно. Тратить по тысяче рублей в день на еду – слишком расточительно. Так я начала готовить сама и выбирать в магазинах продукты, полезные для организма в дороге.

Со временем у меня сложилось постоянное меню, которое выручает в любом городе и стране.

Моя философия проста – разумная экономия во всём: в жилье, одежде, косметике и еде.

Я убеждена, что нет нужды объедаться и переплачивать. Всё вкусное – просто, доступно и не требует роскоши.

Об этом и будет моя книга.

Вы узнаете:

• как планировать питание и экономить на еде, не теряя качества;

• какие продукты всегда выручат в путешествии;

• как питаться интуитивно и слушать тело в дороге.

Эта книга – не просто про еду

Она – про любовь. К движению, к себе и к простым радостям, из которых складывается вкус жизни.

После прочтения мне будет очень приятно, если ты поделишься своими отзывами – они вдохновят меня писать дальше.

Итак, давай начнём.