Читать книгу Вкусные путешествия. Как питаться бюджетно, полезно и с удовольствием - - Страница 4

Баланс белков, жиров и углеводов

Прежде всего хочу акцентировать ваше внимание на том, что все, о чем пишу в этой книге, является моим личным опытом и мнением, а не медицинскими рекомендациями. При проблемах со здоровьем нужно консультироваться с врачом или диетологом.

Каждое утро я слушаю своё тело. Иногда оно просит творог с яблоком и яйцом, иногда – омлет с кусочком хлеба. Я давно заметила: как только перестала бояться цифр и калорий, а стала ориентироваться на баланс белков, жиров и углеводов, питание стало лёгким и радостным, а тело – благодарным.

Почему это важно

Белки, жиры и углеводы – как три партнёра в танце. Если один из них уходит в сторону, танец нарушается, и это сразу отражается на самочувствии.

• Белки – строительный материал для мышц, кожи, волос, гормонов. Их недостаток приводит к усталости, ослаблению иммунитета и снижению энергии.

• Жиры – союзник. Они дают чувство сытости, участвуют в работе мозга, гормонов, помогают коже и волосам быть здоровыми.