Описание книги
Булочки прошли долгий путь от простых хлебных лепёшек до изысканной выпечки. Их история отражает развитие кулинарных традиций разных народов, технологические новшества (например, появление разрыхлителей) и культурные обычаи (такие как британское чаепитие). Сегодня булочки – это универсальный продукт, который существует в сотнях вариаций по всему миру.