Читать книгу Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд - Группа авторов - Страница 79

Овощное рагу

4–5 картофелин, 250 г белокочанной капусты, ½ репы или брюквы, 3–4 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 2/3 стакана зеленого горошка, 250 г тыквы или кабачков, 4–5 луковиц, 1 ½ стакана сметаны или томата-пюре, 4–5 ст. ложек топленого масла, 2–3 лавровых листа, 5–7 горошин черного или душистого перца, 2–3 зубка чеснока, 2–3 шт. гвоздики, соль по вкусу.