Читать книгу Великолепная рыбацкая и охотничья кухня - Группа авторов - Страница 29

Мясо окуня нежное, белое, нежирное, приятного вкуса.

Крупный пресноводный окунь используется для припускания с пряностями, мелкий – обычно для ухи (предварительно следует удалить жабры, иначе бульон будет горчить).

Рекомендуется людям с излишним весом и различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Окунь, тушенный с картофелем

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты: