Читать книгу Пицца, паста и другие блюда Италии - Группа авторов - Страница 12

Для теста: 100 мл молока, 100 мл воды, 250 г муки, 15 – 20 г свежих дрожжей

Для начинки: 30 г майонеза, 1 – 2 сладких перца, 50 г сыра пармезан, 50 г устриц, 70 г креветок, 60 г шампиньонов, 100 г маслин

Замесить густое тесто. Затем добавить немного муки, вымесить и поставить на 1 ч. Выложить тесто на противень, сверху слоями положить нарезанный перец, измельченные креветки, шампиньоны и устрицы, а также пополам разрезанные маслины, тертый сыр. Сверху добавить майонез. Поставить пиццу в духовку и выпекать до готовности.