Читать книгу Чудо-блюда в глиняных горшочках - Группа авторов - Страница 17
Блюда из овощей и грибов
Запеченные помидоры с маринованным луком
ОглавлениеИнгредиенты
600 г помидоров, 5 яиц, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка острого кетчупа, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить в эмалированную посуду, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 минут.
Помидоры вымыть, нарезать дольками, положить в горшочек, добавить чеснок, перец, соль, кетчуп, растительное масло, поставить в разогретую до 18 °C духовку на 5 минут. Затем залить помидоры яйцами и готовить еще 5 минут. Помидоры выложить на блюдо, оформить кольцами маринованного лука и посыпать зеленью.