Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Первые блюда
Щи с говяжьим языком и помидорами
Щи из свинины
Щи с нутом
Щи с говядиной и квашеной капустой
Щи из свинины с зеленой фасолью
Щи из свинины с краснокочанной капустой
Щи из квашеной капусты с грибами и ветчиной
Щи из курицы со щавелем и морковью
Щи с колбасой и сельдереем
Щи из телятины с базиликом
Щи из куриных крылышек и сердец со стручковой фасолью
Щи со свиной тушенкой и красной фасолью
Постный борщ со сметаной
Щи из свинины с пекинской капустой
Борщ из мангольда и савойской капусты
Борщ с белыми грибами и языком
Борщ с индейкой и щавелем
Борщ с уткой и консервированной фасолью
Рассольник с курицей
Рассольник с курицей, морковью и луком
Рассольник с курицей, помидорами и грибами
Рассольник с индейкой и сушеными грибами
Суп из куриной грудки с вермишелью
Куриный суп с яйцом и гречневой крупой
Куриный суп с овощами и зеленым луком
Куриный суп с шампиньонами и вермишелью
Острый суп из курицы
Суп из утки с фасолью
Суп из говядины с цветной капустой
Суп из свинины с брокколи
Суп из свинины с цветной капустой и болгарским перцем
Суп из свинины с цветной капустой и пшенной крупой
Суп из баранины с овощами
Суп из баранины с вермишелью и цукини
Суп из свинины с вермишелью
Суп из индейки с овощами
Острый суп из индейки с овощами и специями
Суп из индейки с гренками
Суп из утки с картофелем и репой
Суп из утки с брюссельской капустой
Суп из утки по-итальянски
Вторые блюда
Говядина с картофелем и свеклой
Говядина с краснокочанной капустой и картофелем
Пот-о-фе из говядины
Говядина с цукини и спаржевой фасолью
Чили кон карне
Говядина с яблоками
Говядина с копченым салом и овощами
Мясо по-баварски
Говядина с болгарским перцем и помидорами
Телятина со сметаной и черносливом
Телятина с брокколи, картофелем и шампиньонами
Телятина с баклажанами и фасолью
Телятина с ананасами и сливками
Бараньи ребрышки с морковью и луком-пореем
Бараньи ребрышки с болгарским и острым перцем
Баранина с картофелем и грибами
Баранина с картофелем и помидорами
Баранина с картофелем и болгарским перцем
Баранина в вине
Баранина с грибами и чесноком
Свинина с капустой и грибами
Пот-о-фе из свинины с луком-пореем
Свинина по-деревенски
Свинина по-фламандски
Свинина по-баварски
Свинина с краснокочанной капустой и картофелем
Свинина с баклажанами и морковью
Свинина с репой, картофелем и грибами
Свинина с цукини и помидорами
Свинина с помидорами, чесноком и зеленью
Свинина с луком и зеленым горошком
Кролик с морковью и сливками
Кролик с яблоками и орехами
Кролик по-китайски
Кролик с болгарским перцем, карри и зеленью
Кролик с вешенками и апельсином
Фрикадельки из индейки в томатном соусе
Рагу из индейки с горошком и маринованными овощами
Индейка с квашеной капустой
Индейка с капустой и корейской морковью
Индейка с шиитаке и цветной капустой
Индейка с картофелем и сметаной
Индейка с помидорами, чесноком и кореньями
Куриные крылышки с картофелем и помидорами
Индейка с яблоками и изюмом
Куриные крылышки с картофелем и лесными грибами
Индейка с цукини и сыром
Курица с баклажанами и помидорами
Курица с картофелем и болгарским перцем
Курица с фасолью
Курица с помидорами и пряностями
Курица с брусникой
Утка с красным вином
Утка с яблоками и сухофруктами
Утка с краснокочанной капустой и диким рисом
Утка с апельсинами
Ингредиенты: 1½ л мясного бульона, 250 г отварного говяжьего языка, 300 г белокочанной капусты, 3 клубня картофеля, 3 помидора, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 морковки, 50 г сметаны, 30 г топленого масла, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки и укропа, ¼ чайной ложки тмина, черный перец горошком, соль.
Способ приготовления: Говяжий язык нарезать соломкой. Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и мелко нарезать.
.....
Капусту положить в горшочек, залить бульоном, довести до кипения, варить в течение 20 минут, добавить язык, тушеные овощи, перец и соль, довести в предварительно разогретой духовке до готовности. Разлить щи по тарелкам, добавить зелень укропа и петрушки, заправить сметаной.
Картофель и капусту разложить по горшочкам, залить бульоном, посолить, поперчить, варить в течение 10 минут. Затем добавить лук, морковь, томатную пасту и мясо, довести в предварительно разогретой духовке до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью и заправить сметаной.
.....