Читать книгу Православный календарь на 2013 год - Группа авторов - Страница 40

23 января по ст. ст.

Вторник

Седмица 36-я по Пятидесятнице, Глас вторый

Сщмч. Климента, еп. Анкирского, и мч. Агафангела. Прп. Геннадия Костромского и Любимоградского. Воспоминание VI Вселенского Собора.

Православная трапеза Зразы рисовые

1,5 стакана риса, 2–3 ст. ложки муки, 300 г грибов, 1–2 головки лука, 1–2 моркови.

Сварить вязкую рисовую кашу, подсолить, дать остыть, добавить 2–3 ст. ложки муки, перемешать. Сформировать котлеты, начинить фаршем.

Для фарша: отварить грибы, спассеровать лук и морковь. Все это пропустить через мясорубку, поперчить, посолить по вкусу.

Котлеты обжарить или запечь в духовке. Подавать с зеленым горошком, грибным соусом или тушеными овощами.