Читать книгу Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно! - Группа авторов - Страница 16

1 кг яблок, 400 г сахара, 500 мл воды

Яблоки нарезать дольками, положить в кастрюлю и залить водой. Варить на слабом огне под крышкой 20–30 минут. Затем яблоки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В отвар положить сахар и варить на слабом огне до готовности (если капля остывает и удерживается на ложке, то варенье-желе готово). Разлить горячим в чистые сухие банки, закатать. Хранить в прохладном месте.