Читать книгу 50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников - Группа авторов - Страница 69

Ингредиенты

200 г сливочного масла, 500 г мяса крабов, соль, перец, хмели-сунели, мелисса семена мускатного ореха, 1 стакан сметаны, 4 яйца, 1 стакан муки, 3 ст. л. тертого сыра.

Способ приготовления

Мясо крабов поджаривайте на слабом огне в течение 15 минут. Яичные желтки взбейте, соединив со сметаной, мукой, взбитыми белками. Положите предложенные специи, посолите.

Полученную массу тщательно перемешайте, выложите в глубокий противень, который предварительно смажьте маслом. Сверху посыпьте суфле тертым сыром и поставьте в духовку на 5 минут.