Читать книгу Здоровая русская кухня - Группа авторов - Страница 75

2 моркови, 2 репы, 60 г сельдерея, 60 г листового салата, 4–5 помидоров, 3–4 огурца, 120 г маринованной капусты, 250 г сметаны или майонеза, 30 г зелени, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, сахар, соль по вкусу.

Морковь, репу и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, смешать с салатом из маринованной белокочанной капусты, посолить, заправить сметаной или майонезом, добавить уксус и сахар.

Выложить салат горкой в салатник, украсить свежими огурцами и помидорами, нарезанными ломтиками, листовым салатом, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.