Читать книгу 800 блюд для разгрузочных дней - Группа авторов - Страница 50

Что понадобится:

1,5 кг кабачков, 2 моркови, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, растительное масло, молотый черный перец, соль

И начинаем готовить:

Кабачки натереть на мелкой терке, отжать сок. Кабачковое пюре выложить в сотейник, тушить на слабом огне 30 мин, периодически перемешивая. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Добавить тертую морковь, жарить до готовности. Обжаренные овощи выложить в сотейник к кабачковому пюре, добавить пропущенный через пресс чеснок, перец, соль и готовить 15 минут.