Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Закуски
Тосты с анчоусами и грецкими орехами
Тосты с сельдью и огурцом
Тосты с сельдью, яйцом и луком
Бутерброды с сомом
Бутерброды с мидиями
Бутерброды с копчеными кальмарами
Бутерброды с кальмарами и грибами
Бутерброды с креветками «Мягкий вкус»
Бутерброды с килькой
Бутерброды «Дневные»
Бутерброды с сельдью и картофелем
Бутерброды с сельдью «Белое море»
Бутерброды с сельдью «Норвежские»
Бутерброды с селедочным фаршем
Бутерброды со ставридой
Бутерброды овощные с рыбой
Бутерброды с сельдью и зеленым луком
Бутерброды с консервированной рыбой
Бутерброды рыбные с сыром
Бутерброды с копченой стерлядью
Бутерброды со шпротами
Бутерброды с форелью и лимоном
Бутерброды со шпротами и сметаной
Бутерброды со скумбрией
Бутерброды со шпротами и огурцом
Бутерброды с консервированными сардинами
Бутерброды овощные с сардинами
Бутерброды сырные с тунцом
Бутерброды со скумбрией и орехами
Бутерброды с сардинами и брынзой
Бутерброды с семгой и лаймом
Бутерброды с соленой семгой
Бутерброды с крабовыми палочками
Бутерброды с копченой семгой
Бутерброды с копченой семгой и хреном
Бутерброды «Крабовые»
Бутерброды «Карнавал»
Бутерброды «Рокфор»
Бутерброды с красной икрой
Бутерброды с черной икрой
Бутерброды с крабами и брынзой
Бутерброды с анчоусами
Бутерброды с семгой по-царски
Бутерброды с крабами и огурцами
Бутерброды с сайрой и сыром
Бутерброды с красной икрой и сыром
Бутерброды с балыком
Бутерброды с осетриной и черной икрой
Бутерброды «Римские»
Бутерброды с печенью трески и креветками
Бутерброды с креветками в вине
Бутерброды с печенью трески и помидорами
Бутерброды с сайрой и зеленью
Бутерброды с икрой
Бутерброды «Волжские»
Бутерброды с рыбным паштетом
Бутерброды с крабовыми палочками и сыром
Бутерброды «Былина»
Бутерброды с лососем и сыром
Бутерброды «Рыбацкие»
Бутерброды с печенью трески и маслинами
Бутерброды с крабовыми палочками и помидорами
Бутерброды с сельдью и кукурузой
Бутерброды с крабовым мясом и рисом
Бутерброды с копченой рыбой и томатом
Сандвичи с крабами и орехами
Сандвичи «Рыбные»
Сандвичи «Дачные»
Сандвичи с мойвой
Сандвичи с креветками
Сандвичи «Крабовые» с авокадо
Сандвичи с лососем
Сандвичи с морским языком
Сандвичи с икрой мойвы
Сандвичи с лососем и изюмом
Канапе «Раковые шейки»
Канапе «Крабовые» с кукурузой
Канапе с печенью трески
Канапе с крабами и кинзой
Канапе с сельдью
Канапе «Викинг»
Канапе с мясом омара
Канапе «Морской бриз»
Канапе с кальмаром
Канапе с паштетом из шпрот и чесноком
Канапе «Каприз»
Канапе с красной рыбой
Канапе с паштетом из шпрот
Канапе с красной икрой и лимонным соком
Канапе с сельдью и моченым яблоком
Канапе «Тигровый глаз»
Канапе «Прибалтика»
Канапе с брынзой и красной икрой
Канапе «Осетровое»
Крутоны с семгой и красной икрой
Тарталетки с консервированной рыбой и яйцами
Тарталетки с зеленым горошком и сардинами
Тарталетки с щукой под томатным соусом
Тарталетки с морской капустой и рыбой
Тарталетки с сельдью и фасолью
Тарталетки с сельдью и яблоками
Тарталетки с сельдью и луком
Тарталетки с сельдью, огурцом и картофелем
Тарталетки с консервированным лососем и рисом
Тарталетки по-норвежски с горчицей
Тарталетки с печенью трески и луком
Тарталетки с мясом крабов и грибами
Паштет из рыбы с кабачками и шампиньонами
Паштет из королевского окуня с помидорами
Паштет «Деликатесный»
Паштет из сома со сметаной
Паштет из окуня с шампиньонами
Паштет из камбалы и огурцов
Паштет из судака «Боярский»
Паштет из сельди «Сырный»
Селедочный паштет в сметанном соусе
Паштет из сельди и шпика
Паштет из сельди с зеленью
Паштет из трески с творогом
Креветочный паштет
Паштет из щуки
Паштет из кальмаров и свинины
Паштет «Калорийный»
Паштет из креветок с хересом
Паштет из креветок с белым вином
Рыбный паштет с помидорами
Фальшивая икра
Селедочная «икра»
Рыбная паста
Сельдь в сметане
Сельдь с орехами
Сельдь в горчичном соусе
Сельдь по-домашнему
Сельдь в маринаде по-киевски
Судак в уксусе
Щука в маринаде
Закуска из сельди и свинины
Закуска из сельди и ветчины
Закуска из копченой сельди и яиц
Закуска из сельди и стручковой фасоли
Закуска из сельди и сельдерея
Закуска из сельди и картофеля
Закуска из сельди и свеклы
Закуска из соленой кильки
Закуска из рыбы и хрена
Закуска из мяса крабов и зеленого горошка
Закуска из кальмаров и яиц
Закуска из кальмаров и яблок
Закуска из кальмаров и картофеля
Закуска из креветок и патиссонов
Закуска из мяса крабов и яиц
Закуска из креветок с черносливом
Закуска из мойвы и лука
Закуска из копченой рыбы с зеленью
Закуска из рыбы и болгарского перца
Закуска из рыбы и моркови
Закуска из крабов и маринованных грибов
Закуска из креветок и зеленого горошка
Закуска из консервированной рыбы и морской капусты
Закуска из жареной рыбы и редиса
Закуска «Треска по-домашнему»
Закуска из рыбы и риса
Закуска из консервированной печени трески
Холодная закуска из морского языка
Рыбная закуска по-болгарски
Закуска из семги
Закуска из форели с орехами
Заливной карась по-мексикански
Заливное из камбалы
Заливной судак с помидорами
Заливные крабы
Заливное из морского окуня
Заливные караси с помидорами
Заливной судак с морковью и лимоном
Заливная осетрина с сельдереем
Заливные яйца по-самаркандски
Заливная осетрина с маринованными грибами
Заливная осетрина с лимоном
Сыр из трески
Торт-бутерброд «Генерал»
Расстегаи с осетриной
Салаты
Салат «Карамболь»
Салат «Прибой»
Салат из наваги с огурцами
Салат «Кипр»
Салат «Влтава»
Салат «Рыбные шарики»
Салат из сардин с овощами
Салат «Звездное небо»
Салат «Весенний»
Салат из лангустов
Салат «Шведский»
Салат из копченого сига
Слоеный салат из жареной рыбы
Салат из окуня со спаржей
Салат из рыбы и раков
Салат «Семейный»
Салат «Раки с огурцами»
Салат из угря и раков
Салат «Угорь с овощами»
Салат «Угорь с яблоками»
Салат «Осетрина по-восточному»
Салат «Арлекин»
Салат «Рыба по-неаполитански»
Салат из форели и овощей
Салат «Рыбный винегрет»
Салат из форели и черемши
Салат из судака с болгарским перцем
Салат «Слоеный со шпротами»
Салат «Азовский»
Салат «Ленивый сом»
Салат «Карась с картофелем»
Салат «Бранденбург»
Салат «Шпроты с луком»
Салат «Шпроты с сухариками»
Салат «Легкий»
Салат «Криш»
Салат «Семга с маслятами»
Салат «Мгновение»
Салат «Ленивый»
Салат «Семга с цветной капустой»
Салат «Гольфстрим»
Салат «Грузинский»
Салат «Мельница»
Салат «Премиум»
Салат «Треска с овощами»
Салат «Ласточкины гнезда»
Салат «Верона»
Салат «Вдохновение»
Салат из сельди с виноградом
Салат из сельди со шпинатом
Салат «Хижина рыбака»
Салат «Тропический рай»
Салат «Нептун»
Салат «Гребешковый»
Салат «Чешский»
Салат «Освежающий»
Салат «Летний»
Салат «Гудзон»
Салат «Столичный»
Салат «Рыбная ракушка»
Салат «Компромисс»
Салат «Чилео»
Салат «Далекое путешествие»
Салат «Морской язык с грибами и сыром»
Салат «Пирс»
Салат «Тунец с ананасами»
Салат «Тасмания»
Салат «Огуречные лодочки»
Салат «Китайский»
Салат «Тунец с фенхелем»
Салат «Сан-Марино»
Салат «Северное море»
Салат «Радость гурмана»
Салат «Анчоусы с ветчиной»
Салат «Дальневосточный»
Салат «Курорт»
Салат «Обжорка»
Салат «Викло»
Салат «Балтийский берег»
Салат «Варна»
Салат «Лосось по-мальтийски»
Салат «Парижский»
Салат «Мориньон»
Салат «Коррида»
Салат «Монастырский»
Салат «Язык с овощами»
Салат «Путешествие»
Салат «Лимонелла с каперсами»
Салат «Византия»
Салат «Дары моря»
Салат «Морской берег»
Салат «Приморский»
Салат «Восточный»
Салат «Киото»
Салат «Особый»
Салат «Гурман»
Салат «Солнечный берег»
Салат «Тропики»
Салат «Япония»
Салат «Жемчуг»
Салат «Элен»
Салат «Сахалин»
Первые блюда
Суп тыквенный с кефалью
Уха «Королевская»
Суп «Волжские просторы»
Суп с молочной заправкой
Бульон с фрикадельками по-киевски
Острая похлебка из щуки
Суп-пюре «Лангедок»
Суп «Аляска»
Щи «Деревенские»
Окрошка с рыбой и зеленью
Борщ «Воронежский»
Солянка «Партизан»
Суп из карпа с сельдереем
Суп-пюре из консервированного лосося
Суп из судака с тыквой
Суп «Эйфелева башня»
Суп «А-ля Маршалл»
Суп из сома «В тихом омуте»
Суп из рыбы с грибами
Суп томатный из хека
Суп «Бразильский»
Суп-пюре из хека
Суп из минтая с вином
Суп свекольный из хека
Суп из хека с куриной печенью
Суп из минтая с луком
Суп из минтая с кукурузой
Суп «Зимний»
Суп из минтая и говяжьего языка
Суп «Ореховая килька»
Суп из форели с клецками
Суп из форели с орехами
Суп из форели с яблоком
Суп из форели со шпинатом
Суп из форели с сыром
Суп луковый с форелью
Суп из лимонеллы с черемшой
Суп молочный с окунем
Суп из морского окуня с чесноком
Суп фасолевый с морским окунем
Суп с морской капустой и окунем
Суп сырный из камбалы
Суп лимонный с камбалой
Суп рисовый с камбалой
Суп «Средиземноморский»
Суп грибной с крабами
Суп «Нежные креветки»
Суп из креветок с грибами
Суп овощной с креветками
Суп с креветками и манной крупой
Суп с креветками и цветной капустой
Суп с мидиями и пивом
Суп куриный с мидиями
Суп с брынзой и мидиями
Суп из мидий с бараниной
Суп из кальмаров и капусты
Суп с кальмарами и свиными колбасками
Суп сырный с кальмарами
Вторые блюда
Котлеты из трески «Радуга»
Шашлык из рыбы
Минтай, жаренный с баклажанами
Судак, жаренный на углях с картофелем
Рыба в маринаде, запеченная на решетке
Тельное с овощным гарниром
Рыбные котлеты с творогом
Рыба в кляре
Биточки из скумбрии
Жареные караси с кинзой
Жареные караси под клюквенным соусом
Шашлык из осетрины
Жареная лимонелла с грибами
Жареный сом с белым вином
Жареный сом в коньячном соусе
Сиг отварной по-французски
Сом отварной
Налим по-польски
Камбала по-румынски
Жареный палтус с миндалем
Камбала с помидорами
Карп, запеченный с картофелем и яблоками
Морской язык под острым соусом
Хек, жаренный в тесте
Жареные карпы
Карп, жаренный с луком
Карп под острым соусом
Морской окунь с овощным салатом
Жареный окунь с арахисом
Окунь под сметанным соусом
Семга с ананасами
Жареная семга под брусничным соусом
Оладьи из горбуши
Жареная форель с томатным пюре
Форель по-итальянски
Жареный хек с грибами и миндалем
Хек под сметанным соусом
Жареный лосось с ананасами
Хек под сырным соусом
Щука, фаршированная пшенной кашей
Форель, фаршированная грибами
Жареный лосось под коньячным соусом
Жареный лосось с кинзой
Жареный лосось с ветчиной
Выпечка
Дрожжевое (кислое) тесто (безопарное)
Рыбник поморский
Рыбник с судаком
Рыбник с форелью
Рыбник с рыбой сибирский
Рыбник с мойвой
Пирог сибирский с рыбой и крупой
Пирог рыбный с картофелем
Простой пирог с рыбой
Пирог с капустой и рыбой
Рыбник с вязигой, рисом, яйцами и рыбой
Пирог русский с вязигой по-средневолжски
Пирог или пирожки с вязигой (постные)
Пирог со щукой
Пирог из белого саго с семгой
Расстегаи московские
Расстегаи семужные
Небольшие расстегаи с рыбой
Пирожки-расстегаи рыбные (постные или скоромные)
Расстегаи из щуки
Расстегай московский с мясом и яйцом
Расстегай с сельдью
Расстегай с грибами и рисом
Пирог-расстегай по-московски с вязигой и осетровой головизной
Пирог-расстегай скоромный
Пирог-расстегай по-московски с вязигой и осетровой головизной
Пирожки-растегаи со свежими сельдями
Расстегаи суздальские с рыбой
Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г консервированных анчоусов, 75 г измельченных ядер грецких орехов, 2 яйца, молотый красный перец.
Способ приготовления: Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить желтки от белков.
.....
Ломтики хлеба подрумянить в тостере.
На ломтики хлеба выложить рыбную смесь, сверху положить ломтики сыра и кружочки вареного яйца, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
.....