Читать книгу Домашнее виноделие - Группа авторов - Страница 8

Компоненты

Березовый сок – л

Белое столовое вино – 0,5 л

Сахар – 0,6 кг

Лимоны – 2 шт.

Лимоны нарезать кружочками и положить в бутыль, залить березовым соком и вином, добавить сахар, перемешать и поставить в прохладное место на 2,5 месяца. Готовое вино слить с осадка, процедить и разлить в бутылки. Бутылки плотно укупорить и поставить в прохладное место. Примерно через месяц вино созреет и будет готово к употреблению.

Компоненты

Березовый сок – 10 л

Вино виноградное – 1,5 л

Водка – 1 л

Сахар – 1,5 кг

Изюм – 1 кг

В деревянный бочонок положить изюм и сахар и залить березовым соком, влить вино и водку, все перемешать. Затем бочонок очень плотно закрыть и поставить в холодное место на 2,5 месяца. По истечении этого времени вино процедить, разлить в бутылки, плотно укупорить и положить в горизонтальном положении на хранение в холодное место.