Читать книгу Сеньор Помидор. Выращиваем, ухаживаем и едим - Лариса Кочелаева - Страница 7

Сорт или гибрид помидоров для своего огорода стоит подбирать с учетом не только климатических особенностей региона, но и ваших планов на урожай. Ведь от формы, размера, плотности плодов зависит, подойдут они только для салатов или сгодятся также для домашних заготовок.

Томаты для употребления в свежем виде

Помидоры для употребления в свежем виде должны быть сочными, мясистыми, сладкими, с тонкой кожицей. К таким относятся, например, биф-томаты.

Биф-томаты – это разновидность томатов, представленная крупными мясистыми помидорами весом более 150 г с небольшим количеством семян. Их название произошло от английского слова beef («говядина»), и они вполне оправдывают такое сравнение. Такие сорта, как «Бычье сердце» и «Воловье сердце», лучше употреблять в свежем виде. Они сочные, ароматные и добавят вкусу летнего салата приятную помидорную нотку.

Черри – еще одна особенная разновидность томатов. Это небольшие помидоры весом в среднем 15–25 г с приятным сладким вкусом и сочной мякотью. Название они получили в честь вишни (cherry