Читать книгу Resumen Completo: Comienza Con La Comida (It Starts With Food) - Basado En El Libro De Dallas Hartwig Y Melissa Hartwig - Libros Maestros - Страница 3

Los fabricantes de alimentos industriales que existen en la actualidad se han dedicado a estudiar la psicología del antojo humano durante décadas, por lo que han creado golosinas, dulces y otros alimentos para cautivar a nuestro cerebro y hacer que anhelemos ciertos tipos de comida que no solo son nutricionalmente malas, sino que también pueden ser dañinas para la salud a corto o largo plazo.

El método WHOLE30 (2012) es una guía que nos proporciona información detallada sobre el profundo impacto que la comida puede tener en nuestro cuerpo y bienestar, ya sea de forma positiva o negativa. Por ejemplo, una bolsa de papas fritas saladas o un pastelillo con exceso de azúcar pueden parecer una recompensa más que merecida después de un día duro de trabajo, pero, en realidad, no nos estamos recompensando, sino que nos estamos envenenando.

Nuestro estado de ánimo, psicología, sistema inmunológico y resiliencia son solo algunas de las cuestiones importantes que pueden ser significativamente influenciadas por los alimentos que consumimos. Por lo tanto, es fundamental que comencemos a prestar mucha atención a nuestra dieta cotidiana.

Estas páginas constituyen un proceso de aprendizaje que nos enseña lo que hace el cuerpo con los alimentos que comemos, y cómo los puede usar, según sus propiedades, de manera inesperada y, a veces, atemorizante. Sin embargo, no solo se trata de señalar lo negativo, sino que esta lectura también proporciona un método para cambiar nuestra dieta de forma beneficiosa para el cuerpo y la mente, ya sea que el objetivo final sea perder peso o solo sentirnos mejor.

Es importante destacar que al tomar mejores decisiones sobre lo que servimos en nuestro plato, nos volvemos capaces de restablecer el equilibrio normal en el cuerpo, lo cual es vital para volvernos más saludables y felices.

Con la estrategia Whole30, podrás poner en marcha tu metabolismo y también podrás controlar tus antojos, aunque debes saber que cometerás errores de vez en cuando y no por ello tienes que darte por vencido. La clave es sencilla: es cuestión de evitar los granos, los productos lácteos y las grasas saturadas, asegurándonos de ingerir suficientes frutas, verduras y proteínas.

Como el nombre del plan indica, comer bien durante 30 días nos ayuda a refrescar el cuerpo y nos permite cultivar buenos hábitos alimenticios para estar más saludables de por vida. Si completas el programa paso a paso sin obsesionarte por los errores, el cambio será permanente y la estrategia Whole30 te hará más fuerte y sano.

Melissa Hartwig, que ha sido publicada en muchas revistas, incluida The Wall Street Journal, es nutricionista deportiva, mientras que Dallas Hartwig es también nutricionista especializada en deportes y fisioterapeuta. Este es su segundo libro más vendido.