Читать книгу Кулинарная зоокнига. 90 рецептов для кошек, котиков и котят - Лилия Максименко - Страница 2

1. Суп – пюре

Ингредиенты:

– 100 грамм фарша (куриный, говяжий, кроличий, бараний)

– 1 столовая ложка риса

– 20 грамм овощей (морковь, фасоль)

Как приготовить:

– Формируем из фарша фрикадельки

– Варим их в небольшом количестве воды 10 минут

– Добавляем рис и овощи. Варим еще 15 минут

– Вынимаем фрикадельки. Оставшуюся массу взбиваем блендером до состояния жидкого пюре

– Добавляем в суп – пюре фрикадельки, предварительно размяв их вилкой

2. Мясной суп с манкой

Ингредиенты:

– 100 грамм куриного филе

– 1 морковь

– 2 столовые ложки манной крупы

– 1 чайная ложка сливочного масла

– 1 яйцо

Как приготовить:

– Мясо и морковь заливаем 0,5 литра воды и, варим 30 минут

– Добавляем в овощной бульон манку, сливочное масло, яйцо постоянно помешивая

– Варим все вместе 5 минут

– Мясо перед подачей вынимаем из бульона и, измельчаем ножом

3. Диетический суп – пюре (для котят)

Ингредиенты:

– 100 грамм мяса курицы

– Несколько соцветий брокколи

– 1 чайная ложка сливочного масла

Как приготовить:

– Мясо варим в 250 мл воды

– Брокколи готовим в пароварке

– Мясо и брокколи измельчаем в блендере и, добавляем масло

4. Суп из куриных спинок

Ингредиенты:

– 3 куриные спинки

– 5 столовых ложек перловой крупы

– 15–20 средних листиков крапивы

– 1 луковица

– 100–150 грамм капусты

– 1/2 моркови

– 2 чайные ложки растительного масла

Как приготовить:

– Варим курные спинки в малом количестве воды 30 минут

– Добавляем перловку и, продолжаем варить еще 30 минут

– Достаем спинки из супа, отделяем мясо от костей и, измельчаем

– Возвращаем обратно

– Добавляем измельченные овощи

– Варим еще 15 минут, помешивая

– Добавляем масло