Читать книгу Кулинарная зоокнига. 90 рецептов для кошек, котиков и котят - Лилия Максименко - Страница 3
Мясные блюда
Оглавление1. Мясо с капустой
Ингредиенты:
– 100 грамм сырой говядины
– 50 грамм цветной капусты или брокколи
– 0,5 чайной ложки растительного масла
– 1 таблетка глюконата кальция (измельченная в порошок)
Как приготовить:
– Говядину нарезаем на маленькие кусочки
– Капусту разбираем на соцветия, провариваем и измельчаем до консистенции пюре
– Соединяем все ингредиенты. Поливаем растительным маслом
2. Куриная печень с овощами
Ингредиенты:
– 500 грамм куриной печени
– 1 столовая ложка брокколи
– 1 столовая ложка зеленого горошка
– 1 морковь
– 2 столовые ложки растительного масла
Как приготовить:
– Варим овощи до готовности
– Варим печень до готовности
– Все ингредиенты режем на маленькие кусочки, перемешиваем и поливаем растительным маслом
3. Мясное лакомство
Ингредиенты:
– Мясо любое (индейка, говядина, курятина, крольчатина)
Как приготовить:
– Варим крепкий бульон из говяжьих или куриных костей. Внимание! Без соли и специй!
– Мясное филе нарезаем кубиками
– Опускаем мясные кубики в кипящий бульон и, варим 3 минуты
– Выключаем огонь и, оставляем мясо в бульоне на 2 часа
– Извлекаем мясные кусочки, даем стечь бульону
– Раскладываем кусочки на противне
– Разогреваем духовку до 100 градусов
– Запекаем кусочки в течение 1 часа
4. Птичья соломка
Ингредиенты:
– Филе курицы или индейки
Как приготовить:
– Филе курицы или индейки залить кипятком на 5 минут
– Обсушить бумажным полотенцем
– Нарезать соломкой
– Разложить соломку на доске и сушить 10–12 часов
5. Шарики «Аппетитные»
Ингредиенты:
– 300 грамм куриных крылышек
– 50 грамм риса
– 50 грамм стручковой фасоли
– 100 грамм творога
– Витамины для кошек
Как приготовить:
– Крылышки и фасоль отвариваем. Пропускаем через мясорубку
– В бульоне от крылышек отвариваем рис
– За пять минут до готовности добавляем творог
– Соединяем кашу и фарш, хорошо перемешиваем. Добавляем витамины.
– Формируем из получившейся массы шарики величиной с грецкий орех
6. Маняшка
Ингредиенты:
– 1/4 стакана манки
– 1/2 стакана нарезанной говядины
– 1/4 стакана стручковой фасоли
Как приготовить:
– Манку варим на воде
– Говядину отвариваем
– Варим фасоль до готовности
– Все ингредиенты смешиваем и, измельчаем в блендере
7. Витаминные шарики
Ингредиенты:
– 500 грамм говядины
– 2 яйца
– 2 стакана измельченных сухарей
– Зелень петрушки
Как приготовить:
– Варим яйца. Режем их.
– Говядину измельчаем в блендере или мясорубке
– Соединяем все ингредиенты. Хорошо перемешиваем
– Формируем небольшие шарики
– Варим 1–2 минуты, так чтобы фарш остался полусырым
8. Курочка тушеная с овощами
Ингредиенты:
– 0,5 курицы
– 1 стакан коричневого риса
– 3 моркови
– 1 цукини
– 1 маленькая тыква
– 1 стакан зеленого горошка
– 3 стебля сельдерея
– зелень петрушки
Как приготовить:
– Варим курицу, отделяем мясо от костей
– Овощи режем на кусочки
– В бульон опускаем измельченные овощи, рис и варим до готовности
– Соединяем отварное мясо, отварные овощи с рисом и измельчаем в блендере
– Полученную массу фасуем порционно в пакетики и, храним в морозилке
9. Витаминизированный кошачий корм
Ингредиенты:
– 2 кг куриных бедер
– 200 грамм куриной печени
– 400 грамм куриных сердечек
– 4 яйца
– 2 стакана воды
– 200 мг витамина В
– 200 МЕ витамина Е
Как приготовить:
– 1 кг бедер режем на небольшие кусочки
– Оставшиеся бедра, печень, сердце измельчаем в блендере
– Взбиваем яйца
– Соединяем вместе резаное мясо, молотое, яйца, воду и витамины. Хорошо перемешиваем
– Полученную массу фасуем порционно в пакетики и, храним в морозилке
10. Курино – овощной кошачий корм
Ингредиенты:
– 500 грамм куриного мяса
– Овощной бульон
– 1 морковь
– 0,5 стакана гороха
– 2 стебля сельдерея
– Щепотка петрушки, тимьяна и майорана
– 1 чайная ложка оливкового масла
Как приготовить:
– Мясо режем на кусочки и, обжариваем на оливковом масле
– Посыпаем зеленью, добавляем овощной бульон и, доводим до кипения
– Нарезаем овощи и, добавляем в бульон. Варим 40 минут
– Полученную массу фасуем порционно в пакетики и, храним в морозилке
11. Котлетки «Ассорти»
Ингредиенты:
– 1 кг куриных шей
– 400 грамм куриных желудков
– 200 грамм говяжьего сердца
– 300 грамм филе кролика
– 100 грамм отварной гречки
– 100 грамм отварной капусты
Как приготовить:
– Все ингредиенты перемалываем на мясорубке, используя решетку с крупными отверстиями
– Формируем котлетки и, храним в морозилке
