Читать книгу Вторые блюда. Вегетарианская постные блюда. Книга 2 - Лора Шмидт - Страница 1

Это вторая книга из серии веганские и постные блюда. В этот раз она посвящена вторым блюдам и закускам, вроде пирожков, шаурмы и пиццы.

Покупая магазинные сладости, мы часто не задумываемся о том, что едим, о количестве непонятных ингредиентов, которые поглощаем, о резких скачках сахара в крови. Именно так я поступала до рождения детей, по-сути не заботясь о своём здоровье.

Аллергические реакции у первой дочери и изменения в собственном организме после рождения второй дочери вынудили изменить подход к питанию. Я стала всё больше уделять внимания советам диетологов, рекомендациям врачей в этом направлении, нутрициологам.

Так питание в нашей семье стало постепенно преимущественно растительным, а со временем мы отказались от рафинированных продуктов, прежде всего сахара и белой муки. В книге нет блюд, содержащих сливочное масло, молоко и яиц, поэтому они подходят и для людей, которые просто соблюдают пост.

В книге я собрала рецепты, по которым готовлю я для близких. Ингредиенты, для которых вы найдёте практически в любом магазине. Здесь нет экзотики, вроде псиллума или чиа, максимум кокосовое масло и молоко. К сожалению, не ко всем рецептам пока есть фотографии, но в ближайшем будущем книга будет обновляться по мере поступления фотографий.

Прежде чем готовить, прочитайте внимательно следующие главы. Я постаралась озвучить все возможные замены, чтобы ваша готовка стала легче.

Рецепты подойдут не только веганам, но и людям с аллергией на коровий или куриный белок, а также больных целиакией. Если у вас возникнут вопросы, то вы можете написать мне. Все контакты даны в конце книги.

Желаю вам здоровья и процветания,

Ваша Лора Шмидт.