Читать книгу Вторые блюда. Вегетарианская постные блюда. Книга 2 - Лора Шмидт - Страница 4

Марокканский рататуй

Ингредиенты

Кабачок 2 шт.

Цветная капуста – половина вилка

Помидоры в собственном соку или свежие 800 г

Отварные бобовые (нут, зелёная чечевица, маш)

Репчатый лук 100 г (1 шт.)

Перец болгарский 1 шт.

Чеснок 4 зубчика

Растительное масло 3 ст.л.

Перец чёрный 0,5 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Специи по вкусу (имбирь, кориандр, мускатный орех, зира, лавровый лист)

Острый перец и зелень по вкусу

Приготовление

1. Бобовые замачиваем на ночь, утром отвариваем.