Оглавление
Luke Eisenberg. Het Groene Gourmet Kookboek
Zucchini tomaat braadpan met manchego
Snelle maïsbuffers met kruidenkaas
Gember- en chiliwortelen met camembert en Harz kaas
Wortel en koolrabi gratin met kruidenkwark
Groene plantaardige pasta met spinazie, asperges en erwten
Tofu-Meatballs met yoghurt dip
Radijs spruitjes salade met Harz kaas
Gebakken schapenkaaspakketten met rozemarijn en tomaten
Spruitjespasta met pesto van peterselie
Tagliatelle met aspergepuree en schapenkaas
Groente-omelet met tomaten en paprika's
Spaghetti met Mushroom Bolognezer en Venkel
Bonenpasta met Rucola
Spaghetti met kruidensoyacreme en gerookte tofu
Groene kikkererwtensoep met roerei crostini
Broodknoedels op groenten met bieslook en pompoenpitten
Gebakken ingelegde kool met peterseliekwark
Gebakken schapenkaas met citroenrode kool
Savooiekoollasagne met tomatensaus
Spelt pannenkoek met tomaat en courgette groenten
Paprika-Polenta-Soep met schapenkaas
Geraspte polenta hoeken op bladspinazie
Gegratineerde courgette met quinoavulling en mango saus
Quark dumplings op paprikagroenten met groene peper
Volkoren pasta met groene saus en Parmezaanse kaas
Volkoren spaghetti met pompoensaus en Daikon-kers
Pizza Primavera met broccoli, erwten en tomaten
Aziatische gebakken noedels met spruitjes en ei
Farfalle noedels met spitskool in romige Parmezaanse saus
Gorgonzola Spinaziepasta met roze peperbessen
Geroosterde longkiemen uit de wok
Indiase groentecurry met ananas
Geroosterde tofu champignongroenten in slablad
Gebakken aardappelschijfjes met plantaardige quark dip
Tofu groentencurry met mango en amandelen
Tofu komkommersalade met zoetzure pesto
Gorgonzola pasta met savooienkoolreepjes
Pittige mozzarella noedels met gedroogde tomaten, oregano en pijnboompitten
Linzen-groenten-groenten-Bolognezer met pasta
Rucola penne met cherrytomaatjes en knoflook
Groene bonenpasta met pesto en pijnboompitten
Gestoofde artisjokken in citrus-basil-saus
Gebakken champignons met rozemarijn en parmezaanse kaas
Gestoomde Broccoli met sesam, honing en sojasaus
Auberginelasagne met bladspinazie en tomaten
Quinoa met prei en venkel
Pasta met tomatensaus en gerookte tofu
Zwarte bonensoep met peper tofu
Aubergine braadpan met tomaten, parmezaan en mozzarella
Broccoli Tofu Wok met paprika en cashewnoten
Ingelegde bloemkool met citroengras, gember en steranijs
Britse groentesmaak met mosterd
Gebakken kaasnoedels met kruiden, uien en bergkaas
Pikante erwten- en bonentaart met pijnboompitten en munt
Gnocchi alla Romana gebakken met artisjokken en tomaten
Romanesco koolrabi ragout met kerrie kokosnootsaus
Paddenstoel en Kaiserslautern met kwark en marjolein
Tofu goulash met paprika, aardappelen en tomaten
Gebakken aubergineschnitzel met plantaardige tofu ragout en bieslookolie
Aardappel- en fetakaaspannenkoeken met gestoofde paprikagroenten
Geroosterde tofu met kool en champignons geserveerd in pannenkoeken
Indiase wortelsalade met yoghurt, mosterdzaadjes en munt
Plantaardige tortilla's met gerookte tofu
Salade van witte bonen met parmaham
Gemengde salade met groentereepjes en schapenkaas
Uiensoep met geroosterde uien, venkel en tomaten
Kleurrijke groentesalade met appel- en yoghurtsaus
Witte asperges in papieren zakje met wortelen en gember
Indonesische salade met eierbroodjes, pinda's en koriander
Heldere groene koolsoep met kikkererwten en tomaten
Japanse noedelsalade met tofu en radijs
Karnemelk volkoren pannenkoeken met kwark en bessen
Broccoli-leek groenten met pittige yoghurtdip
Gemarineerde groene bonen met pindakorrels
Aardappel- en radijs salade met gemengde spruiten
Pompoenstoofpotje met groene bonen
Wortelsoep met amandelschilfersoep
Bietenwortelsalade met kruidenkwark
Paprika en savooikoolgroenten met citroentijm
Gierstgroentenpotje met muntyoghurtsaus
Warme zwarte schorseneren met radicchio salade
Plantaardige smaak op selderij met olijven
Warme champignonsalade met paardenbloem
Bramen en nectarinesalade met kwark
Gestoofde komkommergroenten met parmezaanse kaas
Mangold wortelgroenten met muntkwark
Gemarineerde tofu met venkel-tomaat groenten
Gepureerde pastinaaksoep met Noordzeekrabben
Bonen- en perensalade met zonnebloempitten
Gebakken pompoenplakken met tomaat en linzengroenten
Champignongroenten op kikkererwtenpuree met prei
Suikererwtensalade met papayastroken
Gebakken rozemarijnaardappelen met champignongroenten
Gevulde aubergines met tomatensaus
Rijst en plantaardige braadpan met bieslookyoghurt
Gegratineerde groenten met volkoren kruimels
Gegratineerde koolrabi noedels met erwten en courgettes
Vegetarische koolrolletjes met gierst, tomaten en schapenkaas
Plantaardige cassler stoofpot met parels van gerst
Groentetaart met amandelen
