Читать книгу Готовьте мясо профессионально - Любовь Поливалина - Страница 11

Раздел 1
ГОВЯДИНА, СВИНИНА, БАРАНИНА
Глава 1. Супы, жюльены, окрошки
Окрошка «В жаркий полдень»

Оглавление

Требуется: 2 л хлебного кваса, 100 г ветчины, 100 г копченой корейки, 200 г вареной телятины, 3–4 клубня вареного картофеля, 4 свежих огурца, 4 крутых яйца, 150 г сметаны или майонеза, соль, зелень по вкусу.


Способ приготовления. Яйца, огурцы, картофель и мясо нарежьте кубиками, посолите, добавьте сметану или майонез и тщательно перемешайте. Полученную массу залейте хлебным квасом. При желании посыпьте окрошку зеленью.

Готовьте мясо профессионально

Подняться наверх