Читать книгу Черногория изнутри - Любовь Шашкова - Страница 15

Видимо, у черногорцев нет такого священного отношения к хлебу, как у нас, их голод никогда, не был сравним с нашим потому, что здесь всегда есть, что пожевать в любое время года, а у нас на Волге, в голодную зиму (например 1921 году), вымирали целыми деревнями, счет шел на тысячи жертв.

В Черногории есть традиция приносить на похороны булку хлеба, что символизирует помощь в трудную минуту, они как бы говорят этим, что не дадут его семья умереть от голода.

Я видела, как машина родственника покойного была завалена хлебом и этот хлеб в течении двух недель, что я это наблюдала, черствел, плесневел, размокал под дождем на машине, и должна сказать, что мне, северному человеку это было неприятно видеть, но это их традиция и я должна ее уважать.

Еще я заметила, что в Черногории не умеют печь хлебные изделия. Даже в частных пекарнях продают такие пироги с вишней и яблоками, что я предпочла съесть вишню и яблоки без того ужасного теста, что они готовят.

Хлеб вообще не популярен в этой стране, впрочем, как во всей Европе, но в других европейских странах печь умеют, это я говорю точно, сама лично испробовала много вкусного и во Франции, и в Италии, и в Германии, в других странах не помню, наверное, их выпечка не произвела на меня должного впечатления.