Читать книгу Пивоварение в Российской империи - Маргарита Акулич - Страница 10
II Пиво и пивоварение в Российской империи
2.7 Журнал «Архив русского пивоварения». Исчезновение примитивных пивоварен
ОглавлениеЖурнал «Архив русского пивоварения»
В 1881-м году вышел журнал под названием «Архив русского пивоварения». Его содержание было нацелено на популяризацию российской техники. Пивовары благодаря ему знакомились с технологическими новшествами на заводах, с устройствами хмельников, солодовен, с новейшими зарубежными и отечественными техническими изобретениями благодаря ему специалисты по пивоварению находили работу.
Существовал данный журнал на протяжении пятнадцатилетнего периода. Но столкнувшись с проблемами экономического характера, ему пришлось свернуть деятельность.
Исчезновение примитивных пивоварен
Источник: https://yandex.kz/collections/card/5aa695e68cb1f75b949dd413/
В конце девятнадцатого столетия наблюдалась зависимость пивоваренной индустрии как от технико-технологического развития и производства, так и от политики ценообразования и налогообложения, далеко не всегда оказывавшихся полезными для отрасли.
В сфере госрегулирования было немало разных бюрократических, волюнтаристских и необоснованных решений. Но они не смогли добиться остановки технического прогресса в пивоваренной области. В итоге девятнадцатом столетии происходило уверенное исчезновение примитивных пивоварен, занимавшихся изготовлением низкокачественного пива.
