Читать книгу Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров - Маргарита Дмитриевна Антонова - Страница 5

Этот блог создан нашей командой для мам, которые собирают быстрые и легкие рецепты. Мы знаем, как непросто накормить малоежку, и хотим вам с этим помочь. А еще все блюда идеально вписываются в концепцию здорового питания.

Творожное суфле

Ингредиенты:

– творог, 200 г

– яйцо, 1 шт.

– мука, 1 ст.л.

– ванилин, по вкусу

– ягоды, 50 г

– сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. Отделяем желтки от белков.

2. Пачку творога помещаем в блендер, добавляем желтки.

3. Всыпаем муку и ванилин и перемешиваем.

4. Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно подмешиваем их в творожную смесь.

5. Силиконовую формочку смазываем маслом.

6. Всей смеси хватит на 6 пышных суфле. Отправляем в духовку выпекаться на 20 минут при 150 градусах.

Суп для малыша

Ингредиенты:

– картофель, 2–3 шт.

– морковь, 1 шт.

– зелень, по вкусу

– лапша, 1/3 стакана

– куриный фарш, 300 г

– вода, 1,5 л

– соль, приправы, по вкусу

Способ приготовления:

1. Фарш посолить, добавить приправы.

2. Зелень порубить и добавить к фаршу.

3. Нарезать овощи: картофель – кубиками, морковь – соломкой.

4. В кипящую воду добавить овощи. Снять пенку. Варить 10 минут.

5. Сформировать фрикадельки из фарша и добавить их в воду. Варить ещё 10 минут вместе с лапшой.

Домашние сосиски для детей

Ингредиенты:

– фарш куриный, 250 г

– фарш говяжий, 150 г

– яйцо, 1 шт.

– молоко, 150 мл

– замороженные овощи, 30 г

– овсяная мука, горсть

– соль, перец, по вкусу

Способ приготовления:

1. Фарш и размороженные овощи измельчаем в пасту.

2. Добавляем сырое яйцо, овсяную муку и молоко.

3. Солим, перчим.

4. Берем плотный пакет и закладываем в него фарш. Отрезаем уголок.

5. Предварительно расстилаем пленку на столе. Аккуратно выкладываем фарш полоской 10–15 см.

6. Плотно заворачиваем пленку и завязываем уголки сосиски.

7. Варим в кипящей воде 20 минут.