Читать книгу Restlos glücklich: Die No-Waste-Brotresteküche - Margit Proebst - Страница 3
INHALT
ОглавлениеBrot & Brötchen richtig aufbewahren
Croûton- und Bröselvariationen
Ziegenkäse-Crostini mit Honig und Walnüssen
Röstbrot mit Mandelpesto und Avocado-Tomaten-Salat
Crostini mit Edamame-Minz-Creme
Crostini mit Hummus und Rote-Bete-Salat
Geröstete Toastecken mit Rote-Linsen-Creme
Brotsticks mit Curry-Mango-Dip
Crostini mit Ei-Garnelen-Creme
Röstbrot mit Avocadocreme und pochiertem Ei
Grilled Cheese mit Blattspinat und Pilzen
Parmesan-Eier im Toastbrotkörbchen
Tassenhackbraten mit Oliven und Frühlingszwiebeln
Erbsen-Brot-Püree mit Räuchermakrele und Rettichsalat
Zupfbrot mit Basilikum-Rucola-Pesto und Fontina
Zupfbrot mit Apfel, Birne und Bergkäse
Gratinierte Käse-Brot-Suppe mit Knusperbacon
Pilzcremesuppe mit Thymian-Knoblauch-Croûtons
Fenchel-Fisch-Suppe mit Orangen-Fenchel-Croûtons
Fattoush mit Granatapfel und Minze
Panzanella mit Kirschtomaten und Artischocken
Griechischer Bauernsalat mit Knoblauchecken
Lauwarmer Brot-Spargel-Salat mit Kerbelmayonnaise
Wassermelonen-Brot-Salat mit Babyspinat und Pecorinospänen
Lyoner-Brot-Salat mit Käse und Radieschen
Radicchio-Rucola-Salat mit knusprigen Schinken-Brot-Sticks
Rotkohl-Trauben-Salat mit warmem Schafskäse-Pistazien-Brot
HAUPTGERICHTE MIT FISCH & FLEISCH
Pain perdu mit Sardellen-Petersilien-Gremolata
»Fischstäbchen de luxe« mit Süßkartoffel-Pommes
Fischfilet mit Limetten-Koriander-Kruste
Knuspergarnelen mit Zitronenmayonnaise
Schinken-Käse-Toast mit grünem Spargel
Croque Monsieur mit Tomaten-Radieschen-Salat
Strammer Max: Röstbrot mit Schinken und Spiegelei
Migas mit Chorizo und Zwiebeln
Schweizer Brotauflauf mit Bündner Fleisch
Hähnchen-Parmesan-Bällchen in Tomaten-Orangen-Sauce
Hähnchenbrust mit Kräuter-Brot-Kruste
Schweinekoteletts mit scharfer Brotpanade und Apfel-Coleslaw
Geröstetes Brot mit Rahmpfifferlingen und Feldsalat
Brot-Picata mit Chicorée-Orangen-Salat
Ingwer-Kurkuma-Brot mit Röstzwiebeln
Kräuter-Brotpudding aus der Muffinform
Pilz-Semmelknödel mit Blattspinat
Sellerieschnitzel mit Brot-Haselnuss-Panade
Nudelnester mit Rucola-Knoblauch-Brotbröseln
Tomaten-Auberginen-Pasta mit gerösteten Chili-Brotbröseln
Brot-Zucchini-Gratin mit Rosmarinbutter
Auflauf mit Roquefort und Trauben
Sesam-Brotpüree mit Ofengemüse
Apfel-Verrines mit karamellisierten Knusperwürfeln
Brot-Bananen-Pfannkuchen mit Haselnusskrokant
Tessiner Schnitten mit Aprikosenkompott
Scheiterhaufen mit Birnen und Cranberrys
Wiener Semmelschmarrn mit Vanillesauce
Brotgugelhupf mit Datteln und Walnüssen
Schoko-Brot-Auflauf mit Sauerkirschen
