Вкусный хлеб, булочки и пироги в домашних условиях. Сдоба с пылу, с жару

Оглавление

Марина Аглоненко. Вкусный хлеб, булочки и пироги в домашних условиях. Сдоба с пылу, с жару

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ВКУСНЫЙ ХЛЕБ И ЛЕПЕШКИ

луковый хлеб

картофельные лепешки с маслинами

ГЛАВА ВТОРАЯ

СКАЗОЧНЫЕ БУЛОЧКИ И ПИРОЖКИ

любимые пирожки

булочки «лягушки – царевны»

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

СКАЗКА ИЗ ТЕСТА

булочки – осьминожки

пирожки – свинки

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ И ПИРОЖКИ

чесночные булочки

слоеные пирожки с зеленым луком, ветчиной и сыром

ГЛАВА ПЯТАЯ

ЛЮБИМАЯ ПИЦЦА

две пиццы

закусочная пицца

ГЛАВА ШЕСТАЯ

ПИЦЦА И ЛЕПЕШКИ

крученая пицца

лепешки с картофелем и сыром

ГЛАВА СЕДЬМАЯ

СЕМЕЙНЫЕ ПИРОГИ

пирог со сложной начинкой

пирог «хризантема»

ГЛАВА ВОСЬМАЯ

ПИРОГИ С РЫБОЙ И КАРТОШКОЙ

пирог с капустой, картофелем и грибами

пирог со скумбрией

ГЛАВА ДЕВЯТАЯ

СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ И ПИРОЖКИ

печеные пирожки с рисом и яйцом

творожные булочки

ГЛАВА ДЕСЯТАЯ

МЯСНЫЕ ПИРОЖКИ И СЛАДКИЕ СОЧНИ

сочни с творогом

пирожки с мясной начинкой

ГЛАВА ОДИННАДЦАТАЯ

ЛЕПЕШКИ И МИНИ – ПИЦЦЫ

тонкие лепешки

быстрые мини – пиццы

ГЛАВА ДВЕНАДЦАТАЯ

НАРЯДНЫЕ ПИРОЖКИ

пирожки – клубочки

картофельные пироги с капустой

ГЛАВА ТРИНАДЦАТАЯ

ПИРОЖКИ С МЯСНОЙ И КУРИНОЙ НАЧИНКОЙ

пирог с мясом и картофелем на сметанном тесте

пирог с курицей и грибами

ГЛАВА ЧЕТЫРНАДЦАТАЯ

ПИРОГ И ПИРОЖКИ

пирог с брокколи и ветчиной

пирожки с печенью

ГЛАВА ПЯТНАДЦАТАЯ

БУЛОЧКИ И ТЕСТО

тесто на картофельном отваре

булочки с сыром

ГЛАВА ШЕСТНАДЦАТАЯ

ПЛЮШКИ И БУЛОЧКИ

творожные булочки к чаю

плюшка сахарная

ГЛАВА СЕМНАДЦАТАЯ

СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ

булочки – тыковки

Сладкие булочки с изюмом и корицей

ГЛАВА ВОСЕМНАДЦАТАЯ

СЛАДКИЕ ПИРОЖКИ И СУШКИ

сушки на сгущенном молоке

сладкие пирожки с клюквой

ГЛАВА ДЕВЯТНАДЦАТАЯ

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Фирменный хлеб

традиционный хлеб

ГЛАВА ДВАДЦАТАЯ

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ И КЕФИРНЫЙ ХЛЕБ

хлеб на кефире

пирог с творогом

ГЛАВА ДВАДЦАТЬ ПЕРВАЯ

СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ И ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ

творожные пирожки с розами

пирог с черемшой

выводы

список использованной литературы

Отрывок из книги

Продукты: берем пятьсот пятьдесят – шестьсот пятьдесят грамм муки, четыреста – пятьсот грамм лука, семь грамм сухих дрожжей, триста мл теплой воды, пятьдесят мл растительного масла и его нужно обязательно добавить в тесто, одно яйцо, две чайные ложки сахара, две чайные ложки соли, растительное масло нужно применить для жарки лука, молоко можно использовать для смазывания хлеба.

Готовим луковый хлеб: лук нужно мелко нарезать и обжарить его нужно на среднем огне в растительном масле в течение десяти – пятнадцати минут.

.....

Готовим картофельные лепешки: в кефире нужно развести дрожжи, нужно также добавить соль, сахар, яйцо и сто грамм муки, все нужно перемешать и оставить на двадцать минут.

Потом нужно влить растительное масло и выложить картофельное пюре и всыпать оставшуюся муку. Нужно все хорошо вымесить, чашку нужно накрыть полотенцем и оставить на один час. А тесто нужно раскатать в пласт, лепешки нужно нарезать произвольной формы.

.....