Читать книгу Готовим вкусные закуски, салатики и бутерброды в домашних условиях. Готовим праздничный стол - Марина Сергеевна Аглоненко - Страница 6

перец маринованный с морковью

Продукты: берем один килограмм сладкого перца, пятьсот грамм моркови.

Делаем маринад: берем один литр воды, сто мл растительного масла, пятьдесят мл уксуса, сто грамм сахара, две столовые ложки соли, десять зубчиков чеснока, пять горошин черного перца, пять бутонов гвоздики.

Готовим закуску: перец нужно очистить от сердцевины и нарезать его нужно соломкой среднего размера. Морковь нужно очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Воду с сахаром, растительным маслом, перцем горошком, гвоздикой и солью нужно довести до кипения. Перец с морковью нужно положить в воду и варить нужно десять минут, а потом овощи нужно вынуть шумовкой и разложить их нужно в сухие и чистые банки.

Маринад нужно снова довести до кипения, добавить нужно нарезанный чеснок и уксус. Маринад по банкам с перцем нужно разлить сразу же и закрыть крышками, укутать полотенцами и оставить остывать.

слоенный салат с тунцом и маринованным перцем

Продукты: берем одну банку консервированного тунца, сто пятьдесят грамм маринованного перца с морковью, три помидора черри, две картофелины, два куриных яйца, один пучок зелени петрушки и лука, сто грамм майонеза.

Готовим салат: картофель и яйца нужно отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и очистить. Картофель нужно натереть на средней терке, и яичные белки нужно натереть на крупной терке, а желтки нужно раскрошить. А с консервов нужно слить жидкость, тунца нужно размять вилкой. А зелень нужно мелко порубить. На тарелку нужно установить кольцо для салата.

Первым слоем нужно выложить картофель, смазать майонезом. Вторым слоем нужно выложить зелень и тунца, смазать нужно майонезом. Третьим слоем нужно выложить натертые яичные белки и смазать майонезом. Четвертым слоем нужно выложить маринованный перец с морковью и смазать майонезом.

Пятым слоем нужно добавить в салат яичные желтки. Салат нужно украсить помидорами черри и зеленью. Салат нужно держать в холодильнике до самой подачи.