Читать книгу 21 день ЗОЖ - Мария Мурашкина - Страница 9

Вода

Вода чрезвычайно важна не только в процессе похудения, но и просто для функционирования всех систем. Если рацион расписан идеально, но водный баланс нарушен, проще говоря, вы не пьете воду, процесс сброса веса не начнется. Даже если визуально отеков не наблюдается, это не значит, что их нет. Первый признак отеков – это избыток жировой массы.

«Встав из-за стола голодным – вы наелись. Если вы встали и наелись – вы переели. Если встаёте и чувствуете, что переели – вы отравились»

Бывает такое, что просто не хочется пить, отсутствие жажды – это временное явление. Когда вы стабилизируете свой водный баланс, повысится фильтрация почек и придет жажда. Чтобы помнить про воду есть множество приложений, например, waterbalance. Берите бутылку с водой в сумку, ставьте перед глазами, возите в машине – так вы будете постоянно помнить о воде. Есть ещё один важный момент: иногда людей, которые стали пить воду, пугает учащённое мочеиспускание. Никто не хочет бегать в туалет каждые 10 минут. Но это временное явление, через месяц такого режима почки адаптируются и количество мочеиспусканий сократится.

Как определить сколько пить?

Единой универсальной формулы нет. Если, например, у человека есть артериальная гипертензия, сердечная недостаточность, то здесь норма воды будет совершенно другой. Но если говорить про условно здорового человека, то всемирная организация здравоохранения вывела формулу для оптимального водного баланса: 30 мл – 40 мл на кг веса. Также суточная потребность рассчитывается с учётом массы тела и возраста.

Например, взрослые с массой 50—70 кг – 1500—2000 мл. Люди, которые активно занимаются спортом +500—1000 мл на 1 час спортивной нагрузки. В жарком климате увеличивайте норму на 200—500 мл.

Можно ли запивать еду?

Здесь мнения учёных разделились. Одни считают, что вода стекает по малой кривизне желудка и никак не контактирует с пищей. Вторые считают, что всё-таки вода смешивается с пищевым комком. Я придерживаюсь мнения, что если у человека есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то запивать еду не стоит.

Можно ли пить до и после еды?

За 5 минут до еды вода будет способствовать более комфортному пищеварению, а вот после еды лучше подождать какое-то время и дать пищевому комку пройти в другие отделы. Это займет не менее 30 минут.

Также важно знать:

Кипячёная вода – это совсем не одно и тоже. Я не рекомендую пить её регулярно и ежедневно, недаром такую воду называли еще много лет назад мёртвой. После кипячения она меняет свой химический состав, ионизированный кальций аккумулируется в организме в стенках сосудов, почках, желчном пузыре. Впоследствии, это может стимулировать образование камней.

Как относиться к чаю и кофе?

Кофе – напиток не для всех. Будьте осторожны с ним, если у вас гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Учёные советуют людям, которые страдают от ГЭРБ, переключиться на кофе без кофеина. А ещё лучше пить чай. Людям с глаукомой или даже со случаями глаукомы в семейном анамнезе также лучше держаться подальше от кофе с кофеином. Почти не требует подтверждение тот факт, что людям, имеющим проблемы со сном, не следует пить много кофе. Людям, которые имеют гормональные нарушения, тоже следует сократить потребления кофе до безопасных величин. Кофе обладает и многими положительными качествами. Есть исследования о положительных влияниях на течение болезни Поркинсона. Кофе содержит большое количество антиоксидантов, защищает от сердечной недостаточности. Можно долго перечислять все за и против, но ключевым в этом вопросе остаётся мера. Безопасной дозой принято считать до 3-х чашек кофе в день. Прошу заметить чашек, не кружек, без добавления сахара.

Пьёте кофе во время усталости?

Если человек уставший, то кофеин будет еще больше его истощать, кофейная сонливость парадоксальный эффект кофе. У кофеина и тормозного медиатора аденозина (расслабляет, успокаивает) один общий рецептор. Аденозин сильнее, чем кофеин. Если человек устал, у него много данного медиатора и рецептор занят им. Поэтому пить кофе, чтобы почувствовать прилив сил – это не самая лучшая идея.

Чай

Зелёный чай может играть роль в профилактике рака молочной железы. Потребление чая может защищать от гинекологических болезней, таких как рак яичников и эндометрия, снижать холестерин, давление, сахар в крови. И зелёный, и белый чай в пробирке защищает ДНК от повреждений при воздействии опасного канцерогена, образующегося при жарке мяса. Следовательно, гипотетически защищает от рака.

Отдельно можно выделить чай матча. Матча – это порошковый зелёный чай, изготовленный путём помола цельных чайных листьев в мелкий порошок, который добавляют прямо в воду.

Зачем тратить полезные вещества, топя чай в чашке, если можно выпить листья?

Как выбрать чай?

Выбираем крупнолистовой. Покупать со вкусами нежелательно, потому что лучший чай – чай без ароматизаторов. Если хотите чай с добавками, то пусть это будут кусочки фруктов, ягод или натуральные травы. Чаще всего в пакетированном чае пыль и чайный отсев, красители и ароматизаторы.

Сколько пить?

Безопасным считается употребление 2—3 кружек чёрного или зелёного чая. Лучше сделать выбор в пользу травяных чаёв. У трав есть свои терапевтические эффекты. Можно начать с безопасных: ромашка, иван-чай, шиповник, мята, лаванда.