Читать книгу Вкуснятина от Муси. Бабушкины рецепты кулинарных блюд и полезные советы - Мария Украинцева - Страница 5

2 стакана измельченного лука

0,5 ст. Воды

0,5 ст. сливок

2 яйца

2 ст. ложки муки

50 гр. сливочного масла, соль, перец по вкусу

Берем 25 гр. масла и обжариваем лук 5 минут затем добавляем 0,5 ст. воды и тушим 5-7 минут. Посолив, поперчив.

Затем, обжариваем муку в оставшихся 25 гр. масла и завариваем ее сливками. Отдельно взбиваем желтки и белки.

Чуть остудив муку вливаем туда взбитые желтки и все смешиваем с луком и под конец осторожно вливаем взбитые белки и ставим в духовку на 30 минут.

Суфле готово.

Употреблять можно к рыбе, мясу, можно и как самостоятельное блюдо