Бизнес в стиле «Макдоналдс». Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм

Бизнес в стиле «Макдоналдс». Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм
Автор книги: id книги: 1936626     Оценка: 0.5     Голосов: 1     Отзывы, комментарии: 0 549 руб.     (6,09$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Управление, подбор персонала Правообладатель и/или издательство: Альпина Диджитал Дата публикации, год издания: 2021 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785961457728 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 12+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

«Макдоналдс» – отличная школа менеджмента, продуманные и выстроенные до мелочей производственные процессы. Благодаря четким стандартам компания добивается их идеальной синхронизации. Можно ли перенести этот опыт и практики в свою компанию и создать бизнес-фабрику в стиле «Макдоналдс»? Опираясь на многолетний управленческий опыт работы в «Макдоналдс», «Додо Пицце», «Вилгуд», предприниматель Марсель Зиганшин утверждает: в какой бы сфере вы ни работали, свой «Макдоналдс» можно построить везде. Книга состоит из трех основных частей: «Команда», «Эффективность и управление» и «Клиент». Именно эти три составляющие необходимо держать под контролем, чтобы бизнес работал без сбоев, как слаженный механизм, и автор подробно на примерах из практики рассказывает, как это сделать. Книга будет полезна как предпринимателям, так и любому менеджеру, работающему над оптимизацией процессов.

Оглавление

Марсель Зиганшин. Бизнес в стиле «Макдоналдс». Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм

От автора

«Макдоналдс» научил меня большему, чем учеба в университете

В «Додо Пицце» я уже сам вводил стандарты

В сети автосервисов «Вилгуд» я создал систему контроля качества

Полученный опыт помог мне открыть свою сеть пиццерий

Для кого эта книга

Как устроена бизнес-фабрика

Глава 1 «Макдоналдс» как школа бизнеса

Как я пришел в «Макдоналдс»

Я не ожидал, что «Макдоналдс» – это так сложно

Глава 2. Команда

Не держите лишних сотрудников

Не бойтесь непрофессионалов

Уволить человека = отрезать ногу

Текучесть кадров

Мотивируйте сотрудников с помощью игры

Награждайте сотрудников за достижение целей

Штрафами нельзя мотивировать

Атмосфера, основанная на уважении: что это?

Обратная связь – положительная, корректирующая, негативная

Как круглый стол способствует обратной связи

Как развивать сотрудников: сегодня кассир, завтра – директор ресторана

Каким должен быть менеджер

Глава 3. Эффективность и управление

Бережливое производство. Что это?

Положительные ограничения

Гениальность в простоте

Поход в гемба – идем на кухню

5S – применяем в бизнесе

Что делать, если проблемы в бизнесе не заканчиваются

Управляйте, держа руки в карманах

Муравейник в «Макдоналдсе» – это система

Стандарты – основа стабильности

Неправильные стандарты тормозят работу

Глава 4. Клиент

Дело не в кофе

Думайте не только о продукте, но и о клиенте

Решите мою проблему полностью

Меняйся или умри

Почему конкуренции не стоит бояться

Как стандартизация бизнеса превращает случайного посетителя в постоянного клиента

Контролируем качество – что мы придумали в «Додо»

Огурчики – это очень серьезно

Заключение

Благодарности

Отрывок из книги

Приветствую! Рад видеть вас в числе моих читателей. Давайте познакомимся.

Меня зовут Марсель Зиганшин. Я предприниматель, управляю сетью доставки еды «Бизон Пицца» и помогаю другим предпринимателям сделать их бизнес системным (узнать больше можно на сайте systemfactory.ru).

.....

● создавать классный продукт на каждом предприятии, улучшать сервис в ресторане и на доставке;

● повышать прибыльность каждой точки: увеличивать производительность труда в ресторанном бизнесе и сокращать потери на каждом этапе;

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Бизнес в стиле «Макдоналдс». Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм
Подняться наверх